Kai atsisakiau karvės pieno produktų, humusą gaminu beveik kiekvieną savaitę. Jį naudoju vietoje sviesto ant sumuštinių arba užkandžiui su daržovių lazdelėmis. Labai mėgstu klasikinį ar burokėlių humusą, o naujas puikus atradimas – pupelių humusas su kuminu. Čia toks paįvairinimui, tikrai puikaus skonio!
Reikės:
- 250 g. konservuotų arba virtų baltųjų pupelių
- 1 v.š. tahini
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
- Pusės citrinos sulčių
- 1 česnako skiltelės
- 1/2 a.š. malto kumino
- Druskos, pipirų
Gaminame:
- Dedame visus ingredientus į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės.
Laikome sandariame indelyje šaldytuve iki savaitės. O čia nuotraukoje pozuoja nustabiai skanus česnaku trintas juodos duonos skrebutis su šiuo pupelių humusu, avokadu, lukštentomis kanapių sėklomis ir burokėlių daigais.