Iš darželio ir mokyklos laikų pamenu, kad plovas valgykloje visada buvo šventė. Jis buvo kitoks, nei kazane gaminamas originalas – ryžiai ne birūs, o lipnūs, mėsa – minkštutėlė. Iki šiol jaučiu tą skonį ir panašų variantą periodiškai jau ne vienus metus gaminu namuose.
Kaip mokyklos laikais, taip ir dabar namuose, šis “plovas” išlieka švente, nes jį labai mėgsta visi. Gal tik maistinė vertė namuose kitokia – gaminu su naminiu ekologiškos jautienos sultiniu, ekologiška jautiena ir ryžiais. Man atrodo, kad kokybiškas maistas prasideda nuo gerų, tikrų produktų ir būtent tokius visada galima rasti Rupūs Miltai parduotuvėje. Tai BIO LEŪA projektas, kuriame siekiama, kad kokybiška, ekologiška produkcija iš Lietuvos ūkių būtų mums lengvai pasiekiama. Tad jei ir jums norisi išties vertingo maisto bei svarbu žinoti kaip produktas užauginamas, kuo rūpinamasi jo kelyje ir kas galiausiai patenka į mūsų maistą, rupus.lt rasite ekologišką produkciją iš Lietuvos ekologinių ūkių. Nes kai žinai maisto kelią, savo pasirinkimu jautiesi ramiau.
6 porcijoms reikės:
- 500 g jautienos | Geriausia būtų sprandinė
- 1 svogūno | Jei nemėgstate – praleiskite
- 2 morkų
- Aliejaus kepimui
- 1 a.š. druskos
- 1/4 a.š. pipirų
- 1 a.š. kmynų
- 1 a.š. česnako miltelių
- 1 a.š. maltos rūkytos paprikos
- 1/2 a.š. malto kumino
- 3 v.š. pomidorų padažo
- 700 ml. jautienos sultinio | Geriausia – naminio, bet tinka ir kubelis
- 1 lauro lapo
- 350 g. apvaliųjų ryžių
- 1 česnako galvos
- Šviežių petražolių | Patiekimui
Gaminame:
- Jautieną supjaustome maždaug centimetro dydžio kubeliais.
- Svogūną ir morką supjaustome nedideliais kubeliais.
- Puode įkaitiname aliejų, dedame svogūnus, morkas ir kepame kelias minutes.
- Sudedame jautieną, kelias minutes apkepiname ant didelės kaitros.
- Beriame visus prieskonius, išmaišome ir kepiname minutę.
- Dedame pomidorų padažą, išmaišome.
- Supilame sultinį, dedame lauro lapus. Kai užverda, sumažiname kaitrą, kad vos burbuliuotų ir uždengus dangčiu troškiname pusantros valandos.
- Po pusantros valandos pašaliname lauro lapus, gerai praskalaujame ryžius ir dedame juos prie mėsos. Ant viršaus dedame horizontaliai perpus perpjautą česnako galvą. Uždengiame puodą ir ant nedidelės kaitros troškiname 20 minučių.
- Uždengtą puodą patraukiame nuo kaitros ir leidžiame pastovėti dar 15 minučių.
- Pašaliname lauro lapą, įspaudžiame česnakus.
- Patiekiame pabarsčius smulkintomis petražolėmis.
P.S. Skaniausias antrą dieną, šildant kepinant keptuvėje su sviestu.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su BIO LEŪA.
