Tokią duoną kepu jau daug metų – dar nuo tada, kai laikinai turėjau atsisakyti glitimo. Receptą su metais vis tobulinau, kol atradau pačią geriausią šios duonos formulę, pagal kurią ji iškepa labai skani, puikios tekstūros, soti ir ypatingai maistinga. Kitaip nepavadinsi – tikrų tikriausia super duona. Jei dėl įvairių mitybos niuansų negalite vartoti duonos iš parduotuvės (netoleravimai, alergijos ir pan) – ši duona yra jūsų atsakymas.
Duonos pagrindą sudaro graikiškas jogurtas, viso grūdo avižiniai dribsniai ir sėklos, bet prireiks ir keleto super maisto produktų iš ICONFIT asortimento: ekologiški balkšvojo gysločio sėklų luobelių milteliai suteikia skaidulų ir ‘suriša’ duoną (kad nebūtų biri), ekologiškos lukštentos kanapių sėklos prideda skonio ir daug baltymų, o migdolų miltai suteikia puikią tekstūrą ir skonį bei praturtina baltymais ir skaidulomis.
ICONFIT – tai estiškas sporto, papildų ir sveikatinančių maisto produktų prekės ženklas. Produktai gaminami Taline ir sparčiai populiarėja Baltijos bei Skandinavijos šalyse. Man šie produktai buvo naujiena, o išbandžius labai patiko asortimentas ir sudėtys, tad tikrai rekomenduoju, o nuolaidos kodas AML15 suteiks 15% nuolaidą viskam: www.iconfit.lt
Ši duona puikiai išsilaiko spintelėje 5 dienas, šaldytuve – apie pusantros savaitės. Taip pat galima supjaustyti gabalėliais ir užšaldyti. Tinka su pačiais įvairiausiais priedais, tad drąsiai gaminkite savo mėgstamiausius sumuštinius.
Duonai reikės:
- 400 g graikiško jogurto | Augalinei versijai tinka sojų jogurtas
- 180 g smulkių (1 min) viso grūdo avižinių dribsnių
- 70 g ICONFIT migdolų miltų
- 30 g ICONFIT ekologiškų lukštentų kanapių sėklų
- 1 v.š. ICONFIT ekologiškų balkšvojo gysločio sėklų luobelių miltelių
- 30 g saulėgrąžų
- 30 g moliūgo sėklų
- 20 g linų sėmenų
- 1 a.š. druskos
- 1 a.š. kmynų
- Alyvuogių aliejaus
Gaminame:
- Visus produktus beriame į dubenį ir sumaišome. Gausis tvirta, rankomis formuojama masė.
- Drėgnomis rankomis formuojame kepalėlį – jį gerai paspaudžiame, kad viduje neliktų oro.
- Viršų aptepame alyvuogių aliejumi ir pabarstome lukštentomis kanapių sėklomis.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje (viršus + apačia) pusantros valandos.
- Pilnai atvėsiname ir tik tuomet pjaustome ir ragaujame.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su ICONFIT.
