Kas nemėgsta legendinės keptos duonos mišrainės? Čia – mano ne mažiau skani ir šiek tiek maistingesnė versija. Duonos negruzdinu aliejuje, o kepu orkaitėje. Traškius jos kubelius derinu su avinžirniais, rūkytu varškės sūriu, Krekenavos “Kai norisi mėsos” karštai rūkytomis KABANOS SNAX dešrelėmis, obuoliais ir saulėgrąžomis, o vietoje įprastai naudojamo majonezo – kreminis česnakinis graikiško jogurto ir majonezo padažas.
Reikės:
- 250 g šviesios “plikytos” duonos
- 1 skardinės (400 g) konservuotų avinžirnių
- Alyvuogių aliejaus
- Druskos, pipirų
- 1 a.š. česnako miltelių
- 1 a.š. maltos paprikos
- 50 g lukštentų saulėgrąžų
- 200 g Krekenavos karštai rūkytų KABANOS SNAX dešrelių
- 150 g rūkyto varškės sūrio
- 1 rūgštesnio obuolio
Padažui reikės:
- 150 g graikiško jogurto
- 2 v.š. majonezo
- 2 skiltelių česnako
- Saujelės šviežių krapų
- 1 a.š. citrinos sulčių
- Druskos, pipirų
Gaminame:
- Nuo duonos nupjaustome pluteles, duoną supjaustome nedideliais kubeliais, sumaišome su aliejumi, česnako milteliais ir druska.
- Avinžirnius nusausiname, sumaišome su aliejumi, druska, pipirais, česnako milteliais, malta paprika.
- Duoną ir avinžirnius paskleidžiame ant kepimo popieriaus ir kepame 180 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija 15 min.
- Saulėgrąžas kelias minutes paskrudiname sausoje keptuvėje.
- Sumaišome visus padažo ingredientus.
- Į dubenį dedame duonos skrebučius, traškius avinžirnius, skrudintas saulėgrąžas, pjaustytas dešreles, varškės sūrį ir obuolį.
- Užpilame padažu ir gerai išmaišome.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su Krekenavos.
