Kol neparagausit, tol nepatikėsit, kad žiedinis kopūstas gali būti toks skanus – visą jį suvalgysite su didžiausiu malonumu, pažadu. Itin traški plutelė ir su sviestu sumaišytas saldžių pomidorų SANTA MARIA BBQ padažas Sweet & Fruity su mangais perkelia kalafiorą į kitą lygį, o jei šalia dar česnakinis jogurto padažas pamirkymui, tai pasiruoškit labai nustebti ir nuo šiol kalafiorą vadinti savo mėgstamiausia daržove.
Reikės:
- 1 žiedinio kopūsto
- 200 ml miltų
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 1 a.š. česnakinės druskos
- 1 a.š. maltos paprikos
- 200 ml karšto vandens
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
- Aliejaus gruzdinimui
- 50 g sviesto
- 50 g SANTA MARIA BBQ padažo
Česnakiniam padažui reikės:
- 100 g graikiško jogurto
- 1 v.š. majonezo
- 1 skliltelės česnako
- Šlakelio citrinos sulčių
- Žiupsnelio druskos, cukraus, maltos paprikos ir krapų
Gaminame:
- Žiedinį kopūstą supjaustome kąsnio dydžio gabalėliais.
- Dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius ir prieskonius. Pilame vandenį, alyvuogių aliejų ir išmaišome iki tolygios masės. Masė turi būti panašios į grietinę tekstūros ir gerai laikytis ant žiedinio kopūsto gabalėlių.
- Žiedinio kopūsto gabalėlius beriame į miltų masę, išmaišome.
- Puode įkaitiname aliejų.
- Į aliejų dedame po vieną žiedinio kopūsto gabalėlį, taip įdedame kiek telpa į puodą vienu sluoksniu. Kepame 3-4 minutes, tuomet perkeliame ant popierinio rankšluosčio, kuris sugers riebalų perteklių. Jei norite ypatingo traškumo, gruzdiname dar kartą: kiekvieną gabalėlį kepame dar 1-2 minutes ir tuomet vėl perkeliame ant popierinio rankšluosčio.
- Puode išlydome sviestą ir sumaišome su BBQ padažu.
- Padažą sumaišome su iškeptais žiedinio kopūsto gabalėliais.
- Patiekiame pabarsčius žalumynais ir su česnakiniu padažu šalia.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.
