Oooo taip, pagaliau aš radau tobulą variantą kaip patenkinti savo duonos poreikį negalint valgyti nei miltų, nei pieno, nei kiaušinių. Tik iš sveikų ir maistingų produktų pagaminta soti traški (bet ne per daug) duonelė. Gaminsiu tikrai bent kartą per mėnesį.
8-10 duonelių reikės:
- 3 v.š. migdolų
- 3 v.š. lukštentų kanapių
- 3 v.š. moliūgų sėklų
- 3 v.š. saulėgrąžų
- 2 v.š. maltų linų sėmenų
- 1 v.š. chia
- 9 v.š. šilto vandens
- 1/4 a.š. česnako miltelių
- 1/4 a.š. druskos
Gaminame:
- Migdolus susmulkiname maisto smulkintuvu iki miltų tekstūros.
- Sumaišome visus ingredientus dubenyje ir leidžiame pastovėti 5-10 min.
- Beriame tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Drėgnomis rankomis paspaudžiame išlyginame paviršių. Atsargiai pirštais sutvirtiname kraštus, kad po to visi nesubyrėtų. Turi gautis maždaug 20 x 20 cm. blynukas.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje 15 min. Atsargiai apverčiame ir kepame dar 5 minutes.
- Ištraukus iš orkaitės supjaustome ir leidžiame visiškai atvėsti.
- Laikome sandariame indelyje ar maišelyje iki savaitės. Galbūt galima ir ilgiau, bet pas mane ilgiau neišbūna 🙂
Domina duonos alternatyvos be gliuteno? Išbandyk ir bolivinės balandos duoną!
O migdolų nemirkote prieš susmulkinant?
Ne 🙂
Aš taip pat bandau atsisakyti pieno bei miltų produktų todėl išbandžiau šitą receptuką kelis kartus – tobula!! Paskutinį kartą šiek tiek pridėjau papildomų ingridientų, nes vyras vis burbėdavo kad jam skonio trūksta.. 😀 Tai į trintus migdolus įmaišiau šio gėrio: http://www.vynoteka.lt/dziovintu-baravyku-uztepele-190-g-padazai/uztepeles. Iš tiesų labai tinka ir skanu :)) Tik vat reikės pačiai pabandyti pasidaryti tokią užtepėlę, neturėtu būt sunku :)) Labai lauksiu naujų receptukų! Iki
Jėga, kad prigijo namuose!
Gal galima česnako miltelius keisti smulkintu ar traiškytu česnaku? 🙂
Manau, kad šiuo atveju geriau milteliai 🙂