KINIŠKA VIŠTIENA IR SALOTOS

kiniska-vistiena-kiniskos-salotos

2 porcijoms vištienos reikės:

  • 2 vištienos filė gabalėlių arba 4 vištienos blauzdelių mėsos gabalėlių
  • Druskos, pipirų
  • 2 v.š. krakmolo
  • Aliejaus kepimui
  • 1 morkos
  • 1 paprikos
  • saujos šaldytų žirnelių
  • Smulkintų žemės riešutų, juodojo sezamo patiekimui (nebūtina)

Padažui reikės:

  • 50 ml. sojos padažo
  • 20 ml. austrių padažo
  • 1 nubraukto šaukšto krakmolo
  • 1 nubraukto šaukšto cukraus
  • 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
  • 1 v.š. ryžių acto (tiks ir baltojo vyno actas)
  • 1 a.š. pomidorų pastos (nebūtina, bet suteikia gražaus rausvumo)
  • Druskos, pipirų

Kiniškoms salotoms reikės:

  • 2 agurkų
  • 1 morkos
  • 1 skiltelės česnako
  • 1 v.š. sojos padažo
  • 1 v.š. ryžių acto
  • 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
  • 1 v.š. cukraus
  • 1 a.š. sezamo sėklų

Gaminame:

  1. Pirmiausia ruošiame salotas. Morkas ir agurkus sutarkuojame ir sumaišome su trintu česnaku ir kitais padažo ingredientais. Kuo ilgiau salotos stovi – tuo skanesnės tampa.
  2. Vištieną ir daržoves supjaustome kubeliais.
  3. Vištieną sumaišome su krakmolu, druska, pipirais.
  4. Sumaišome visus padažo ingredientus.
  5. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir dedame kepti vištieną. Kepame maišydami apie 10 min.
  6. Kaip vištiena iškepa, pridedame kubeliais pjaustytas daržoves ir žirnelius. Pakepame dar kelias minutes.
  7. Į keptuvę pilame padažą, pamaišome ir pakepame dar minutę.
  8. Patiekiame su ryžiais, pabarsčius smulkintais žemės riešutais ir juodu sezamu.

Dabar dėl austrių padažo. Jau matau kaip vartote akis ir galvojate, kad tikrai jau nepirksite padažo vienam patiekalui, nes po to nebus kur sunaudoti. Noriu paprieštarauti ir nuoširdžiai pasiūlyti – jei kaip ir aš dievinate Azijos skonius, tai oyster sauce yra privalomas paslaptingo ir gilaus skonio suteikiantis ingredientas. Jis suteikia umami daugeliui rytietiškų patiekalų.

P.S. kai paragauji šio patiekalo į galvą šaunanti mintis – tai vaaaa kaip jie tai daro kinų restorane!

* Be gliuteno – naudojame sojos padažą be gliuteno. kiniska-vistiena-su-glitniu-padazu-kaip-kinu-restorane

28 komentarai “KINIŠKA VIŠTIENA IR SALOTOS

  1. Sveiki, rekomenduokit gerą skrudintų sezamų aliejų 🙂
    Ir kokį sojos padažą dedat? Nes jie labai sūrūs būna, bijau nepataikyt nupirkt 🙂

    Patinka

    1. Sveiki! Aliejus man geriausias Rudugio parduotuvėse pilstomas. Tos parduotuvės taip ir vadinasi Aliejus ir yra dideliuoseprekybos centruose. Ten visi pilstomi aliejai nerealūs 🙂 o sojos padažą aš naudoju be glitimo Kikkoman, bet ir kiti šio gamintojo tikrai puikūs. Yra ir su mažiau druskos, jei privengiate sūrumo 🙂

      Patinka

  2. Fantastika. Labai skanu. Vakar gaminau ir dar plačiai išreklamavau. Pastebiu, žmonės bijo tokių dalykų, kaip austrių padažas, sezamų aliejus. Keistuoliai 😀

    Patinka

  3. Labai skanu! Ypač patiko padažas ir vištienos minkštumas, apvoliojus krakmolu. Šįsyk neturėjau juodų sezamų, barsčiau baltais, bet skonio tikrai n

    Patinka

  4. Labai puikus skonis!Patiko minkštutė vištiena ir padažas, pirštus gali apsilaižyti! Neturėjau juodo sezamo, naudojau baltą, bet skonio tikrai nepagadino 🙂

    Patinka

  5. Issibandziau, skonis tikrai superinis, ypac salotu. Tik vienas dalykas man nutiko, uzpilus padaza ant vistienos, jis suejo gabalais, tarsi krakmolas ar kas susitrauke. Kaip to isvengti? Aciu

    Patinka

  6. Man iskart taip pasidare – sakau, gal cia tas krakmolas kur pradzioje ant vistienos buvo uzdetas ir ismaisytas? Gal kita karta jo ten nereiktu maisyti? O gal cia nuo austriu padazo? 🙂

    Patinka

      1. O kokį krakmolą pati naudojai? Ar jie skiriasi kokiais ypatumais?
        Nes aš tai tiesiog paprastą maksiminį nusipirkau.

        Patinka

  7. Labai labai skanu! Dziaugiuosi visai netiketai atradusi jus interneto platybese. Antra vakara gaminu jusu receptus.

    Patinka

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Connecting to %s