2 porcijoms vištienos reikės:
- 2 vištienos filė gabalėlių arba 4 vištienos blauzdelių mėsos gabalėlių
- Druskos, pipirų
- 2 v.š. krakmolo
- Aliejaus kepimui
- 1 morkos
- 1 paprikos
- saujos šaldytų žirnelių
- Smulkintų žemės riešutų, juodojo sezamo patiekimui (nebūtina)
Padažui reikės:
- 50 ml. sojos padažo
- 20 ml. austrių padažo
- 1 nubraukto šaukšto krakmolo
- 1 nubraukto šaukšto cukraus
- 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
- 1 v.š. ryžių acto (tiks ir baltojo vyno actas)
- 1 a.š. pomidorų pastos (nebūtina, bet suteikia gražaus rausvumo)
- Druskos, pipirų
Kiniškoms salotoms reikės:
- 2 agurkų
- 1 morkos
- 1 skiltelės česnako
- 1 v.š. sojos padažo
- 1 v.š. ryžių acto
- 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
- 1 v.š. cukraus
- 1 a.š. sezamo sėklų
Gaminame:
- Pirmiausia ruošiame salotas. Morkas ir agurkus sutarkuojame ir sumaišome su trintu česnaku ir kitais padažo ingredientais. Kuo ilgiau salotos stovi – tuo skanesnės tampa.
- Vištieną ir daržoves supjaustome kubeliais.
- Vištieną sumaišome su krakmolu, druska, pipirais.
- Sumaišome visus padažo ingredientus.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų ir dedame kepti vištieną. Kepame maišydami apie 10 min.
- Kaip vištiena iškepa, pridedame kubeliais pjaustytas daržoves ir žirnelius. Pakepame dar kelias minutes.
- Į keptuvę pilame padažą, pamaišome ir pakepame dar minutę.
- Patiekiame su ryžiais, pabarsčius smulkintais žemės riešutais ir juodu sezamu.
Dabar dėl austrių padažo. Jau matau kaip vartote akis ir galvojate, kad tikrai jau nepirksite padažo vienam patiekalui, nes po to nebus kur sunaudoti. Noriu paprieštarauti ir nuoširdžiai pasiūlyti – jei kaip ir aš dievinate Azijos skonius, tai oyster sauce yra privalomas paslaptingo ir gilaus skonio suteikiantis ingredientas. Jis suteikia umami daugeliui rytietiškų patiekalų.
P.S. kai paragauji šio patiekalo į galvą šaunanti mintis – tai vaaaa kaip jie tai daro kinų restorane!
* Be gliuteno – naudojame sojos padažą be gliuteno. 
Sveika, o kur gaminimo instrukcija? 🙂
Oi, kažkas čia prisispaudė :))) Jau pataisyta, ačiū!
Sveiki, rekomenduokit gerą skrudintų sezamų aliejų 🙂
Ir kokį sojos padažą dedat? Nes jie labai sūrūs būna, bijau nepataikyt nupirkt 🙂
Sveiki! Aliejus man geriausias Rudugio parduotuvėse pilstomas. Tos parduotuvės taip ir vadinasi Aliejus ir yra dideliuoseprekybos centruose. Ten visi pilstomi aliejai nerealūs 🙂 o sojos padažą aš naudoju be glitimo Kikkoman, bet ir kiti šio gamintojo tikrai puikūs. Yra ir su mažiau druskos, jei privengiate sūrumo 🙂
Išbandžiau šį tavo receptą, tai abu su Daumantu pirštus apsilaižėm, ačiū! 🙂
Jėga!!!
Reiks pabandyti 🙂 O gaminat paprastoje keptuvėje ar specialioje (gilioje, kur ant atviros liepsnos kepa)? Ačiū.
Paprastoje 🙂
Prie ko buna tas austriu padazas pirkti ?
Didelėse parduotuvėse prie visų azijietiškų dalykų, sojų ir t.t.
O kuo pakeist austrių padažą
Galite tiesiog nedeti, bet jis suteikia unikalaus skonio, t be jo tiesiog bus ne taip skanu, bet vistiek neblogai 🙂
Fantastika. Labai skanu. Vakar gaminau ir dar plačiai išreklamavau. Pastebiu, žmonės bijo tokių dalykų, kaip austrių padažas, sezamų aliejus. Keistuoliai 😀
Super, džiaugiuosi, kad patiko, gal ir daugiau žmonių užkrėsite nebijoti :)))
Labai skanu! Ypač patiko padažas ir vištienos minkštumas, apvoliojus krakmolu. Šįsyk neturėjau juodų sezamų, barsčiau baltais, bet skonio tikrai n
Labai puikus skonis!Patiko minkštutė vištiena ir padažas, pirštus gali apsilaižyti! Neturėjau juodo sezamo, naudojau baltą, bet skonio tikrai nepagadino 🙂
Valio!!!
Pasakiškai skanuuuuuu!!! Mmmm ❤❤
Pas mane yra kategorija “Azijos skoniai” tai ten jums :)) 💛
Issibandziau, skonis tikrai superinis, ypac salotu. Tik vienas dalykas man nutiko, uzpilus padaza ant vistienos, jis suejo gabalais, tarsi krakmolas ar kas susitrauke. Kaip to isvengti? Aciu
Man taip nebuvo, galbūt nemaišėte iškart? Ki naudojamas krakmolas, tai maišau iškart ir intensyviai, kad išvengti gumulėlių 🙂
Man iskart taip pasidare – sakau, gal cia tas krakmolas kur pradzioje ant vistienos buvo uzdetas ir ismaisytas? Gal kita karta jo ten nereiktu maisyti? O gal cia nuo austriu padazo? 🙂
Čia tikrai kažkas dėl krakmolo 🙂 Krakmolo reikia norint padaryti plutelę ir tirštą padažą, gal paties krakmolo ypatumai, kad sušoko? Aš dariau tikrai daug kartų, tiesiog maišau iškart padažą ir niekas nesušoka.
O kokį krakmolą pati naudojai? Ar jie skiriasi kokiais ypatumais?
Nes aš tai tiesiog paprastą maksiminį nusipirkau.
Aš taip pat 😀
Geras! Šį receptą gaminau du kartus be austrių padažo ir buvo perfect!
Ką tik gamindama perskaičiau komentarus pirmą kartą ir….. sulipo krakmolas supylus padažą.
Ką dariau kitaip nei kitus kartus — kitoks bulvių krakmolas (atmetu teoriją, nes vakar Mongolišką jautieną gaminau, buvo viskas ok), dėjau austrių padažą pirmą kartą (!), anksčiau daržoves atšildytas dėjau, dabar dar ledines. Gal nespėjo atšilti ir dėl temp skirtumų sutraukė.
Teks antrą kartą bandyt – ne kitaip 😀
Labai labai skanu! Dziaugiuosi visai netiketai atradusi jus interneto platybese. Antra vakara gaminu jusu receptus.
Labai smagu girdėti ir tikiuosi, dar daug skanių receptų atrasite! 🙂