TRAŠKŪS AVIŽINIAI SAUSAINIAI BE GLIUTENO

traskus-aviziniai-sausainiai-be-gliuteno-sveiki-sausainiai

Tai klasikiniai avižiniai sausainiai – traškūs, saldūs ir labai skanūs! Skonis nenusileidžia pirktiniams, o sudėtis tokia, kaip aš labiausiai mėgstu – gerokai maistingesnė, be jokių palmių aliejų, E, ir kitų nesąmonių.

Aš gaminau variantą be gliuteno, bet jūs rinkitės kaip jums tinkamiau. Šiuo laikotarpiu nesinori dėl kiekvienos smulkmenos lėkti į parduotuvę, todėl receptą aprašysiu gana universaliai, jog galėtumėte naudoti savo mėgstamus / turimus produktus.

14 nemažų sausainių reikės:

  • 1 stiklinės miltų be gliuteno | Aš naudojau lygiomis dalimis: universalų GF miltų mišinį, avižinius miltus ir kokosų miltus. Bet galima naudoti savo turimus, pavyzdžiui tik avižinius miltus. Puikiai tinka ir paprasti kvietiniai miltai.
  • 1,5 stiklinės avižinių dribsnių | Geriausia – viso grūdo
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 1 a.š. cinamono
  • Žiupsnelio druskos
  • Žiupsnelio vanilės (nebūtina)
  • Kelių tarkių muskato riešuto (nebūtina)
  • 1/2 stiklinės riebalų | Aš naudojau kokosų aliejų, bet tinka: sviestas, ghee, bet koks stipraus skonio neturintis aliejus
  • 1/3 stiklinės saldiklio | Aš naudojau kokosų cukrų, bet tinka: bet koks cukrus, klevų sirupas ar kitas jūsų turimas sirupas
  • 1 kiaušinio | Arba 1 linų sėmenų “kiaušinio“
  • Papildomi priedai (nebūtina): razinos, šokolado gabaliukai, smulkinti riešutai

Gaminame:

  1. Dubenyje sumaišome: miltus, avižinius dribsnius, kepimo miltelius, cinamoną, druską, vanilę ir muskatą.
  2. Kitame dubenyje iki vientisos masės išplakame skystus naudojamus riebalus, saldiklį ir kiaušinį.
  3. Miltų mišinį beriame į skystą masę ir gerai išmaišome. Turi gautis kieta, biri masė.
  4. Jei naudosite priedus, susmulkinkite juos ir įmaišykite į masę. Aš naudojau razinas ir smulkintus karijų riešutus.
  5. Drėgnomis rankomis imame po tešlos gabalėlį, rankomis formuojame rutuliukus. Juos švelniai paspaudžiame, kad gautųsi sausainio forma. Dėliojame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, tik tarp sausainių paliekame tarpelius, nes kepdami jie šiek tiek plėsis.
  6. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 15 minučių.
  7. Karšti sausainiai bus minkšti, o vėsdami tampa kieti ir traškūs, tad prieš imant juos iš skardos – atvėsinkite.

P.S. Gali nutikti taip, kad suformavus daugumą sausainių dubenyje liks nemažai pavienių tešlos “trupinių“, kuriuos gali būti sunku suformuoti į sausainį. Tuomet prie jų dėkite šaukštą riešutų sviesto (jis suteiks reikiamo lipnumo), išmaišykite ir tęskite sausainių formavimą.

Atvėsusius sausainius perkelkite į sandarų indelį ir laikykite kambario temperatūroje iki savaitės. Arba galima užšaldyti ir mėgautis jais ilgesnį laiką!blog-IMG_0152-copy

9 komentarai “TRAŠKŪS AVIŽINIAI SAUSAINIAI BE GLIUTENO

      1. Greičiausiai pritrūko drėgnų lipinančių produktų, kitą kartą dėkit kiek daugiau aliejaus arba papildomą kiaušinį. Ar tiesiog šaukštą riešutų sviesto, kad masė gerai liptų 🙂

        Patinka

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s