TRAŠKŪS AVIŽINIAI SAUSAINIAI BE GLIUTENO

traskus-aviziniai-sausainiai-be-gliuteno-sveiki-sausainiai

Tai klasikiniai avižiniai sausainiai – traškūs, saldūs ir labai skanūs! Skonis nenusileidžia pirktiniams, o sudėtis tokia, kaip aš labiausiai mėgstu – gerokai maistingesnė, be jokių palmių aliejų, E, ir kitų nesąmonių.

Aš gaminau variantą be gliuteno, bet jūs rinkitės kaip jums tinkamiau. Šiuo laikotarpiu nesinori dėl kiekvienos smulkmenos lėkti į parduotuvę, todėl receptą aprašysiu gana universaliai, jog galėtumėte naudoti savo mėgstamus / turimus produktus.

14 nemažų sausainių reikės:

  • 1 stiklinės miltų be gliuteno | Aš naudojau lygiomis dalimis: universalų GF miltų mišinį, avižinius miltus ir kokosų miltus. Bet galima naudoti savo turimus, pavyzdžiui tik avižinius miltus. Puikiai tinka ir paprasti kvietiniai miltai.
  • 1,5 stiklinės avižinių dribsnių | Geriausia – viso grūdo
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 1 a.š. cinamono
  • Žiupsnelio druskos
  • Žiupsnelio vanilės (nebūtina)
  • Kelių tarkių muskato riešuto (nebūtina)
  • 1/2 stiklinės riebalų | Aš naudojau kokosų aliejų, bet tinka: sviestas, ghee, bet koks stipraus skonio neturintis aliejus
  • 1/3 stiklinės saldiklio | Aš naudojau kokosų cukrų, bet tinka: bet koks cukrus, klevų sirupas ar kitas jūsų turimas sirupas
  • 1 kiaušinio | Arba 1 linų sėmenų „kiaušinio”
  • Papildomi priedai (nebūtina): razinos, šokolado gabaliukai, smulkinti riešutai

Gaminame:

  1. Dubenyje sumaišome: miltus, avižinius dribsnius, kepimo miltelius, cinamoną, druską, vanilę ir muskatą.
  2. Kitame dubenyje iki vientisos masės išplakame skystus naudojamus riebalus, saldiklį ir kiaušinį.
  3. Miltų mišinį beriame į skystą masę ir gerai išmaišome. Turi gautis kieta, biri masė.
  4. Jei naudosite priedus, susmulkinkite juos ir įmaišykite į masę. Aš naudojau razinas ir smulkintus karijų riešutus.
  5. Drėgnomis rankomis imame po tešlos gabalėlį, rankomis formuojame rutuliukus. Juos švelniai paspaudžiame, kad gautųsi sausainio forma. Dėliojame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, tik tarp sausainių paliekame tarpelius, nes kepdami jie šiek tiek plėsis.
  6. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 15 minučių.
  7. Karšti sausainiai bus minkšti, o vėsdami tampa kieti ir traškūs, tad prieš imant juos iš skardos – atvėsinkite.

P.S. Gali nutikti taip, kad suformavus daugumą sausainių dubenyje liks nemažai pavienių tešlos „trupinių”, kuriuos gali būti sunku suformuoti į sausainį. Tuomet prie jų dėkite šaukštą riešutų sviesto (jis suteiks reikiamo lipnumo), išmaišykite ir tęskite sausainių formavimą.

Atvėsusius sausainius perkelkite į sandarų indelį ir laikykite kambario temperatūroje iki savaitės. Arba galima užšaldyti ir mėgautis jais ilgesnį laiką!blog-IMG_0152-copy

35 komentarai “TRAŠKŪS AVIŽINIAI SAUSAINIAI BE GLIUTENO

      1. Greičiausiai pritrūko drėgnų lipinančių produktų, kitą kartą dėkit kiek daugiau aliejaus arba papildomą kiaušinį. Ar tiesiog šaukštą riešutų sviesto, kad masė gerai liptų 🙂

  1. Labai labai skanūs sausainiai. Svarbu, kad ir darbo ne per daugiausia. Ačiū

    1. Man irgi pabyrėjo ir sausoki gavosi 🙁 Nors dėjau viską pagal receptą. Ech, reiks daugiau kiaušinių dėt ir mažiau gal avižų.

    2. O ar nesudega razinos? Sykį pasimokiau gamindama granolą 😀

      1. Sausiniuose nesudega 🙂 O granoloje visus džiovintus vaisius reikia įmaišyti pabaigoje, prie jau išepusios granolos, man rodos visi pirmą kartą gamindami padaro tą klaidą, ir aš ne išimtis 😀

  2. isejo labai skanus sausainiai, as dejau dziovintas spanguoles ir naudojau agavu sirupa 🙂

    1. Sveiki, pirma karta gaminsiu su kokosu aliejumi, jei jis kietas- pasildyti?

  3. Super skanūs sausainiai, pranoko lūkesčius!!! 🥰 Šįkart dėjau avižų ir kokoso miltus lygiomis dalimis, tačiau galvoju kitam kartui gal tiktų pvz. ir migdolų, grikių miltai? Kokiomis proporcijomis ir kokius iš šių (grikių, migdolų, kokosų, avižų) patartumėt dėti?

    1. Džiaugiuosi, kad patiko! Pati asmeniškai su jokiais kitais miltais negaminau (tik vyro partiją dariau su kvietiniais, viską lygiai taip pat, tai buvo dar skanesni)! O iš jūsų išvardintų manau su migdolų būtų super, o kitų šiuo atveju nebandyčiau, nebent kokosų pora šaukštų įmaišyt:)

  4. Ačiū už receptą! Jau 4 kartą gaminu, neatsibosta. Labai labai skanus.😊

  5. Gavosi avižiniai sausainiai ir labai skanūs!! Dabar bus vieni iš mėgstamiausių sausainių receptų:)

  6. Labai geri gavos!!!! Į klausimą “ar patiko”, vaikai atsakė klausimu “ar dar yra” 🙂

  7. Tiesiog tobuli! Patys geriausi avižiniai sausainiai, kuriuos esu kepusi. Vaikai kerta ir dar prašo 😊

  8. Atrodo paprastas receptas, bet man nesigavo 😑
    Dėjau daug papildomai riešutų sviesto, kad sulipdyčiau, nes labai trupėjo. Iškepus visai viskas trupa 😑

    1. Pritrūko skystų ingredientų.. Bet šiaip keista, nes pati kepiau jau N kartų, o ir žinučių bei pagyrų šiems sausainiams iš išbandžiusių nesuskaičiuočiau 🙂

    1. 1 v.š. Maltų linų sėmenų + 2,5 v.š. Vandens. Sumaišius gaunasi masė, kuri sulipdo kepinius ir veikia panašiai, kaip kiaušinis.

  9. patys mėgstamiausi mano vyro sausainiai, netoleruojant glitimo ir
    norint kažko skanaus-išsigelbėjimas! 😉 Ačiū už receptą. Kepiau jau nesuskaičiuosiu kiek kartų, tik man kažkaip visada geriausiai išeina dedant du kiaušinius 🙂

  10. Superinis receptukas ! Kiekviena kart keiciu miltus, priedus, visada gaunasi puikiai ! 🤗

Leave a Reply