Lengva, ryšku, skanu

Mūsų šeimoje Velykos – linksma visą dieną trunkanti šeimos šventė. Dažniausiai rytas praleidžiamas su seneliais, dieną, jei leidžia oras, einame pasivaikščioti prie jūros, o vakare – žaidžiame stalo žaidimus, žiūrime filmus ir tiesiog kartu jaukiai leidžiame laiką. Iš esmės visa diena daugiau mažiau sukasi aplink stalą, todėl stengiamės paruošti daugiau užkandžių, kurie tinkami visai dienai bei patinka ir suaugusiems, ir vaikams. Karštais patiekalais papildomai neapsikrauname – užkandžių puikiai užtenka, be to, nesinori priversti savęs tam tikru laiku stovėti prie viryklės. Toks bus mūsų šventinis meniu šiais metais, tikiuosi rasite bent vieną patinkančią idėją!

Margučiai

Šiemet kiaušinių nedažysiu, bet apipinsiu pavasario žiedų vainikais ir nupiešiu mielus veidelius. Man atrodo – tai labai graži ir jauki idėja. Ją ir dar devynias ne mažiau gražias, įdomias ir nematytas margučių idėjas rasi čia. idomios-idejos-velyku-marguciams1

Įdarytos kiaušinių puselės

Pasaulyje žinomos devilled eggs pavadinimu. Šį kartą renkuosi česnakinį saulėje džiovintų pomidorų skonio įdarą. Receptas štai čia. idaryti-kiausiniai-velyku-receptaia.jpg

Vietoje naminės mišrainės

Daugumos šventinis stalas neapsieina be klasikos – naminės mišrainės. Aš visai neseniai vieno kliento prašymu improvizavau naminės mišrainės Velykos edition tema ir visi liko labai maloniai nustebinti. Tiesiog negaliu nepasidalinti ir primygtinai rekomenduoju išbandyti. Visų pirma – graži, šventei tinkanti išvaizda, antra – tikrai labai geras, naujas ir įdomus skonis, kreminė tekstūra, skoniai puikiai dera tarpusavyje.

Receptas: sumaišykite 400 g. atšildytų šaldytų žirnelių, ridikėlius, 200 g. tarkuoto čederio sūrio ir tiek pat kubeliais pjaustytos skrudintos šoninės, kelis šaukštus majonezo, tiek pat graikiško jogurto bei žiupsnį druskos, pipirų ir česnako laiškų.

Karštas užkandis #1

Traškios vištienos juostelės (be glitimo) su medaus ir garstyčių padažu. Šis patiekalas skanus ir karštas, ir atvėsęs. Receptas čia. Traskios-vistienos-juosteles.JPG

Karštas užkandis #2

Dar vienas pusiau karštas – pusiau šaltas užkandis. Vadinu taip, nes kaip ir vištienos juostelės, šie saldžųjų bulvių – vištienos (arba kalakutienos) kepsneliai yra nepaprastai skanūs tiek šilti, tiek ir atvėsę. O patiekti su trintų avokadų padažu sudaro tobulą kombinaciją. Receptas čia. saldziu-bulviu-vistienos-kepsneliai.jpg

Dar vienas tobulas užkandis

Per Kūčias tikru hitu tiek ant stalo, tiek ir blog’e tapo šie bulvių skrebučiai su silke ir lašiša. Todėl Velykoms – dar viena saldžiųjų bulvių skrebučių variacija – šį kartą su kreminiu ožkos sūriu, avokadu, daigais, moliūgo sėklomis. Tiesa, avokadai vizualiai gražūs išliks ne ilgiau valandos, todėl jį patogiausia patiekti patį pirmą, pavyzdžiui per pusryčius. Jei norite, kad ant stalo puikuotųsi ilgiau, avokadą galite pakeisti vytintu kumpiu, pvz Prosciutto, arba lašiša. DSC_4253

Nuotrauka: Lina Jushke | Lamų slėnis.

Desesrtas – tinkamas visiems

Desertą per visas šventes stengiuosi gaminti tokį, kad tiktų visiems – ir visavalgiams, ir ko nors netoleruojantiems / alergiškiems, t.y. man 😀 Šiemet gaminsiu pūsto burnočio skanėstą, kuris ne tik skanus, bet ir sveikas. Mano sužadėtinis džiūgauja – nors jis valgo viską, bet čia vienas iš jo mėgstamiausių desertų. Receptas čia. 

pusto-burnocio-datuliu-pyragas1

Žinau, kad mano Velykų stalas bus ryškus ir skanus. Jei čia rasite bent vieną idėją – visada lauksiu komentare. Man labai gera žinoti, kad informacija, kuria dalinuosi, nenueina perniek. O šiaip, Velykos, kaip ir kitos šventės, yra ne apie maistą. Man Velykos – diena, kai mėgaujuosi laiku ir emocijomis su pačiais artimiausiais žmonėmis, o skaniausiu maistu nukrautas stalas – tik malonus priedas.

Kiti šventiniai meniu: Kūčių stalo meniuKalėdų stalo meniu.