Šie blynai yra naujausias mano atradimas! Turbūt nesumeluočiau juos pavadinusi savo mėgstamiausiais sveikais blynais be gliuteno. NUOSTABŪS! Šiuos fotosesinius blynus ragavo ir mano mama – negalėjo patikėti, kad sveiki blynai gali būti tokie skanūs! Blynų pagrindą sudaro natūraliai saldūs bananai (todėl papildomo cukraus neprireiks!), o kvietinius miltus keičia grikių ir avižinių miltų duetas. Jei norisi augalinės kilmės blynų arba negalite vartoti kiaušinio – jį drąsiai keiskite linų sėmenų “kiaušiniu”, blynai puikiai pavyks ir taip.
2 porcijoms reikės:
- 1 gerai prinokusio banano (su rudais taškeliais)
- 1/2 stiklinės (125 ml) augalinio pieno | Tinka ir karvės pienas
- 1 kiaušinio | Arba 1 linų sėmenų “kiaušinio”
- 50 ml grikių miltų
- 100 ml avižinių miltų
- 1 a.š. kepimo miltelių | GF versijai – kepimo miltelių be gliuteno
- 1/2 a.š. cinamono
- Žiupsnelio druskos
- 1 v.š. saldiklio (Nebūtina, tik jei norite saldesnių blynų) | Klevų sirupo ar cukraus
- Riebalų kepimui | Geriausia ghee sviesto arba kokosų aliejaus
Gaminame:
- Dideliame dubenyje sutriname prinokusį bananą šakute.
- Prie banano masės pilame pieną, dedame kiaušinį ir papildomą saldiklį (jei naudosite). Gerai išmaišome.
- Indelyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
- Birius produktus beriame prie skystų, išmaišome.
- Keptuvėje įkaitiname riebalus, dedame po šaukštą tešlos ir iškepame blynus.
- Patiekiame su mėgstamais priedais.
