SVEIKI BANANINIAI BLYNAI BE GLIUTENO

Šie blynai yra naujausias mano atradimas! Turbūt nesumeluočiau juos pavadinusi savo mėgstamiausiais sveikais blynais be gliuteno. NUOSTABŪS! Šiuos fotosesinius blynus ragavo ir mano mama – negalėjo patikėti, kad sveiki blynai gali būti tokie skanūs! Blynų pagrindą sudaro natūraliai saldūs bananai (todėl papildomo cukraus neprireiks!), o kvietinius miltus keičia grikių ir avižinių miltų duetas. Jei norisi augalinės kilmės blynų arba negalite vartoti kiaušinio – jį drąsiai keiskite linų sėmenų “kiaušiniu”, blynai puikiai pavyks ir taip.

2 porcijoms reikės:

• 1 gerai prinokusio banano (su rudais taškeliais)
• 1/2 stiklinės (125 ml) augalinio pieno | Tinka ir karvės pienas
• 1 kiaušinio | Arba 1 linų sėmenų “kiaušinio”
• 50 ml grikių miltų
• 100 ml avižinių miltų
• 1 a.š. kepimo miltelių | GF versijai – kepimo miltelių be gliuteno
• 1/2 a.š. cinamono
• Žiupsnelio druskos
• 1 v.š. saldiklio (Nebūtina, tik jei norite saldesnių blynų) | Klevų sirupo ar cukraus
• Riebalų kepimui | Geriausia ghee sviesto arba kokosų aliejaus

Gaminame:

1. Dideliame dubenyje sutriname prinokusį bananą šakute.
2. Prie banano masės pilame pieną, dedame kiaušinį ir papildomą saldiklį (jei naudosite). Gerai išmaišome.
3. Indelyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
4. Birius produktus beriame prie skystų, išmaišome.
5. Keptuvėje įkaitiname riebalus, dedame po šaukštą tešlos ir iškepame blynus.
6. Patiekiame su mėgstamais priedais.