Aš griežtai pasisakau prieš maisto švaistymą ir visada stengiuosi gaminti būtent tiek, kiek reikia, kad nereikėtų maisto išmesti. Tačiau gyvenime pasitaiko visko – juk būna, kad tiesiog pagaminame per daug. Jei man lieka maisto – stengiuosi jo neišmesti o transformuoti į naujus patiekalus. Tai itin lengva, jei lieka vištienos. Tiesą sakant, kartais aš net tyčia pagaminu daugiau vištienos, kad kitą dieną reikėtų mažiau laiko praleisti virtuvėje, o ypač patogu, jei žinome, kad kita diena bus aktyvi ir užimta. Ir nors maistas skaniausias ir maistingiasias šviežiai pagamintas, tačiau iš anksto paruošta vištiena tikrai geriau, nei greito maisto pasirinkimas, o ir šaldytuve ji puikiai išsilaiko iki keturių dienų. Tokiais atvejais man itin svarbu pasirinkti aukščiausios kokybės vištieną – kepu didesnį Kekavos vištienos be antibiotikų kiekį ir nesuku galvos, nes žinau, kad paruošta mėsa laukia, o sveikai vakarienei paruošti užtruksiu ne ilgiau kaip 5 minutes.
Vienas iš skaniausių būdų likusiai vištienai panaudoti man yra meksikietiški vištienos tacos. Ar galite patikėti, kad šį patiekalą pagaminau per lygiai 5 minutes?
2 porcijoms reikės:
- 4 tortilijų (be gliuteno – pirkite GF tortiljas iš kukurūzų miltų)
- 200 g. likusios vištienos
- 1 pomidoro
- 1 jalapeno
- 1 avokado
- 1 laimo
- 100 g.fetos sūrio
- Šviežios kalendros
- Čili pipirų
Gaminame:
- Tortilijas pašildome 180 laipsnių orkaitėje kelias minutes.
- Vištieną supjaustome juostelėmis, pomidorus – kubeliais.
- Ant tortilijų dedame vištieną, pomidorus, jalapeną.
- Ant kiekvienos tortilijos dedame avokado gabalėlių. Avokadą apšlakstome laimo sultimis, kad nejuoduotų.
- Ant viršaus trupiname fetos sūrio.
- Patiekiame su laimo skiltelėmis, šviežia kalendra ir čili pipiro griežinėliais.
Jei norite lieknesnio varianto – galite daryti viską taip pat, tik ne ant tortilijos o ant didelio salotos lapo.
Beje, šio recepto video galite rasti čia.
Kitos idėjos, kaip panaudoti likusią vištieną:
- Į sriubas (kaulus – sultiniui arba mėsą kaip priedą)
- Į salotas
- Į troškinius, apkepus
- Į makaronų, ryžių ar kitų kruopų patiekalus
- Ant sumuštinio
- Ant picos
- Įdarytoms bulvėms, paprikoms, cukinijoms ar kitoms daržovėms
Mano receptai, kuriuose drąsiai galite panaudoti likusią vištieną:
- Vieno puodo bolivinės balandos ir vištienos troškinys
- Tailandietiškos salotos
- Azijietiški makaronai
- Aloha kepti ryžiai su vištiena ir ananasais
- Super maisto dubenėlis
- Užkepti nachos
