Su vištiena ir ryžių makaronais

 

Salotoms reikės (maždaug 4 porcijos):
  • 1/2 kiniško kopūsto
  • 3 mėlynojo kopūsto lapų
  • 1 didelės morkos
  • 2 vištienos filė gabalėlių
  • 100 g. ryžių vermišelių
  • 2 saujų žemės riešutų
  • Saujos šviežios kalendros
  • 5 svogūnų laiškų
  • 1 laimo

Padažui reikės:

  • 3 v.š. sojos padažo / Tamari (jei be gliuteno)
  • 2 v.š. ryžių acto (jei neturite – tiks balto vyno actas)
  • 2 v.š. skrudintų sezamų aliejaus (jei neturite – privalote nusipirkti. Life changer!)
  • 1 a.š. medaus arba cukraus
  • 3 cm. imbiero šaknies
  • 1 česnako skiltelės
  • Žiupsnelio pipirų

Gaminame:

  1. Vištieną išverdame – paprastai, be jokių priedų. Mėsa virs apie 20 min.
  2. Išverdame ryžių vermišelius. Tam, kad jie nesuliptų į gniužulą, darome taip: neperverdame (užtenka vos minutės verdančiame vandenyje), išvirusius gausiai perliejame šaltu vandeniu ir sumaišome su šlakeliu aliejaus.
  3. Visas daržoves supjaustome juostelėmis.
  4. Riešutus stambiai pasmulkiname ir paskrudiname sausoje keptuvėje.
  5. Dubenyje sumaišome smulkintas daržoves, virtą rankomis plėšytą vištieną, virtus makaronus ir padažą. Sumaišytoms salotoms leidžiame pastovėti 10-15 min, kad padažas susigertų.
  6. Patiekiame pabarsčius skrudintais žemės riešutais, kalendra, svogūno laiškais ir laimo skiltele.

P.S. Jei ne viską valgysite iš karto, pvz planuojate dalį salotų palikti rytojui ar įdėti į pietų dėžutę, tuomet nemaišykite visų salotų su padažu – tokiu atveju salotos išleis daug vandens. Padažą pilkite likus ne ilgiau kaip 1 valandai iki valgymo.

tailandietiskos-salotos-su-vistiena-ir-ryziu-makaronais-be-gliuteno3.jpg