Super maistas su vištiena

Bowls bowls bowls – puiki 2017-ųjų madingo maisto tendencija. Maistingas bliūdukas su kruopomis ir mėgstamais topingais. Lengvai, greitai ir sveikai – ko daugiau reikia lengvai savaitės vidurio vakarienei? Šį kartą siūlau išbandyti superkruopos bolivinės balandos (kynvos) draugystę su vištiena ir daržovėmis.

2 porcijoms reikės:

  • 100 g. bolivinių balandų
  • 1 stiklinės (200 ml.) vandens arba vištienos sultinio
  • 1 vištienos filė
  • Kelių saujų rukolos
  • 1 didelio pomidoro
  • 1 avokado
  • Ketvirtadalio citrinos
  • Geros kokybės alyvuogių aliejaus
  • Druskos, pipirų
  • Chia sėklų (nebūtina)

Gaminame:

  1. Paruošiame bolivines balandas. Jas galima tiesiog išvirti, bet čia aprašysiu geriausią gamybos būdą. Sėklas nuplauname, 1 minutę paskrudiname su šlakeliu aliejaus įkaitintoje keptuvėje, užpilame vandeniu arba sultiniu. Kai vanduo užverda, sumažiname ugnį, uždengiame ir verdame 15 min. Po 15 min. visas vanduo jau turi būti susigėręs – nukeliame nuo ugnies ir paliekame uždengtą keptuvę dar 5 minutes.
  2. Dėliojame bliūduką – išvirtas kruopas, keptą vištieną, norimas daržoves – aš pasirinkau rukolą, pomidorą, avokadą – jį apšlaksčiau citrinos sultimis ir pabarsčiau chia sėklomis.
  3. Viską pabarstome druska, pipirais ir tyriausiu alyvuogių aliejumi. Bolivinės balandos, knyva, vištiena