Artėjantys Naujieji Metai – pati geriausia proga naujoms pradžioms. Galbūt tai laikas, kai galime pažadėti sau maitintis sveikiau ir gyventi sąmoningiau bei tvariau? Maži dalykai yra svarbūs – vos keli sąmoningi mūsų sprendimai (kurie tikrai per daug neapsunkins mūsų kasdienybės) gali turėti milžinišką įtaką tiek mūsų sveikatai, tiek ir aplinkai. 2020 metais noriu pakviesti vartoti atsakingiau – kai įmanoma atsisakyti plastiko, rinktis tvaresnes alternatyvas, taip pat nelikti abejingiems palmių aliejaus problemai – skaityti etiketes ir, kai įmanoma, rinktis produktus be jo. Palmių aliejaus industrija yra viena didžiausių pasaulio ekologijos katastrofų. Dėl šio aliejaus gamybos Pietryčių Azijoje masiškai kertami atogrąžų miškai (tai turi įtakos ir klimato kaitai), nyksta vertinga augalija ir gyvūnija (ypač kenčia orangutangai). Nors atrodo, kad atogrąžų miškai toli nuo mūsų, bet Lietuva yra labiausiai klimato kitos paveikta Europos šalis – galbūt tai ir turėjo įtakos, kad šiemet teko pamiršti ką reiškia baltos Kalėdos.
Palmių aliejus – pigūs ir patogūs riebalai maisto gamintojams, dėl to juos dažnai renkasi nesveiko maisto (traškučiai, saldainiai, šokoladai, sausainiai ir t.t.) masinę gamybą vykdantys gamintojai. Mūsų organizmui tai vienas prasčiausių riebalų pasirinkimų, turintis daug neigiamos įtakos. Šiandien noriu parodyti, kad visi mūsų pasirinkimai yra tik mūsų pačių rankose. Jei tik yra noro, galime viską pagaminti patys, net ir savo mėgstamiausią šokoladuką daug sveikesniu amplua. Šiandien dėmesio centre – sveiki snickers batonėliai. Be palmių aliejaus, be jokių E, be kalno pridėtinio cukraus, be jokių nesąmonių. Minimalios pastangos, nerealus skonis, atsakomybė prieš savo kūną ir gamtą – aš noriu būti būtent tokiu sąmoningu vartotoju.
Šokolado sluoksniui reikės:
- 6 v.š. skysto kokosų aliejaus
- 4 v.š. kakavos
- 2 v.š. klevų sirupo
- Žiupsnelio druskos
Nugos sluoksniui reikės:
- 10 v.š. skysto kokosų aliejaus
- 4 v.š. mėgstamo augalinio pieno
- 6 v.š. klevų sirupo
- 200 ml. migdolų miltų | Arba iki miltų tekstūros smulkintų migdolų riešutų
- 100 ml. avižinių miltų | Arba iki miltų tekstūros smulkintų avižinių dribsnių
- Žiupsnelio vanilės | Nebūtina
Karamelės sluoksniui reikės:
- 14 vnt. Medjool datulių | Arba kitų šviežių minkštų datulių
- 4 v.š. mėgstamo riešutų sviesto | Man skaniausia migdolų, bet puikiai tinka ir žemės riešutų
- Žiupsnelio vanilės | Nebūtina
- 3 v.š. vandens
- Žemės riešutų | Nebūtina, bet suteikia dar daugiau panašumo į Snickers
Gaminame:
- Puode išlydome kokosų aliejų, kad būtų skystas.
- Ruošiame šokolado sluoksnį: dubenėlyje sumaišome kokosų aliejų, kakavą, klevų sirupą, druską.
- Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi, į apačią pilame šokolado sluoksnį, tolygiai paskirstome ir dedame į šaldiklį.
- Ruošiame nugos sluoksnį: dubenėlyje sumaišome visus ingredientus.
- Nugos sluoksnį dedame ant šokolado ir grąžiname skardą į šaldiklį valandai.
- Užmerkiame datules – palaikome vandenyje apie 20 minučių.
- Ruošiame datulių karamelę: į maisto smulkintuvą dedame išmirkytas nusunktas datules, riešutų sviestą, vanilę, vandenį. Viską sutriname iki vientisos karamelės. Jei nesusitrina, pridėkite dar šiek tiek vandens, kol pavyks pasiekti norimą tekstūrą.
- Karamelės sluoksnį dedame ir tolygiai paskirstome ant nugos sluoksnio. Jei norisi, šioje vietoje į datulių karamelę papildomai dedame žemės riešutų, juos įspaudžiame į karamelę.
- Skardą grąžiname į šaldiklį ir leidžiame gerai sustingti per naktį.
- Patiekiant supjaustome norimo dydžio gabalėliais. Jei nevalgysite iš karto, o norite skanėsto ilgiau turėti po ranka, batonėlių kubelius dėkite į sandarų indelį ir laikykite šaldiklyje.
Beje, visiems sveikiems saldumynams gaminti naudoju savo geriausią virtuvės pagalbininką Blendtec blenderį. Jei ieškote tikrai kokybiško, ypatingai galingo ir profesionalaus prietaiso, būtinai pasidomėkite Blendtec galimybėmis ir pasinaudokite mano nuolaidų kodais: AMLTWISTER – 135€ vertės Twister ąsotis dovanų arba AML10 – 10% nuolaida visam pirkinių krepšeliui.
Laba diena,
kvailas klausimas, bet kokio dydzio skarda naudojote?
Aciu
Sveiki, 21 x 12 cm 🙂
Ar būtina avižų miltai? Jei esu alergiška ar galima naudoti tik migdolų miltus?
Nebūtina, galit drąsiai naudoti tik migdolų miltus 🙂
Sveiki,
Ar vietoje klevų siurpo galima dėti medų? 🙂
Sveiki, galima 🙂
Laba diena,
Kiek porciju galima pagaminti is sio kiekio?
Dekoju
Sveiki, išeina 12 x 22 cm skardelė, o kiek či porcijų – labai sunku pasakyti, nes gali būti maži kąsneliai, gali būti didesni batonėliai. Man gavosi 8 vnt tokių batonėlių kaip nuotraukoje 🙂
Sveiki,
Jeigu neturiu riešutų sviesto, ar viršutinis sluoksnis gali būti tik iš datulių?
Bus per saldu :)) Bet teoriškai gali.
Kuom galėčiau pakeisti kokosų aliejų?
Šiuo atveju nelabai matau alternatyvų. Kokosų aliejus suteikia puikų skonį desertams ir šaldamas stingsta, kas šiam receptui yra reikalinga. Panašiai funkciją atliktų sviestas, bet kos būtų skonis man sunku įsivaizduoti 🙂
Sveiki,
Gal pasidalintumete kokią vanilę naudojate, būčiau dėkinga!
Sveiki, džiovintą maltą vanilę iš Biotekos 🙂
O as paklausiu kvailo klausimo ar jie valgomi saldyti?nes parasyta kad per nakti saldikli reikia laikyt
Iš šaldiklio būna kieti, reikia bent keletą minučių palaikyti kambario temperatūroje prieš valgant. Kai užšala, geriausia supjausčius laikyti šaldytuve 🙂
Laba diena,
Kaip miltus matuojate ml?
Dekoju
Sveiki, su įvairiaias matuokliais, ant kurių sužymėti ml 🙂
Sveiki, labai skanūs batonėliai, bet visiškai neprimena Snickerso 🙂 Ačiū už receptą!
Man asmeniškai gaminant su žemės riešutų sviestu + įdedant papildomai žemės riešutų tai tikrai primena :)) Bet kuriuo atveju, panašu ar ne, džiaugiuosi, kad skonis patiko!
nerealus superinis desertas!
Sveiki, ar vietoje avizu miltu galima deti bananu miltus? 🙂 aciu
Sveiki, o kaip jūs manote, ar aš esu bandžiusi šį receptą gaminti su bananų miltais? 😀 Tikrai negaliu atsakyti į šį klausimą 🙂
Bandžiau su bananų, migdolų, kokosų miltais. Visi variantai be galo skanūs!
Kaip smagu!! Ir naudinga žinoti, kad su įvairiais miltais pavyksta :))
Sveiki, labai saunus receptas! Visi produktai tokie sveiki ir naudingi musu organizmui. Tik vienas klausimas gal zinot kiek toks vienas batonelis turi kaloriju? Nes as apskaiciavau 568 kcal, tai Cia nerealiai daug, bet gal klystu.
Sveiki, kalorijų niekad neskaičiuoju 🙂 kitas dalykas , kaip jūs apskaičiavot, kai batonėlius galime supjaustyti taip, kaip norisi, juk nėra konkretaus dydžio? Bet aišku čia bet kuriuo atveju yra saldumynas, nors ir sveikesnis, tai tikrai piktnaudžiauti nereikėtų, aš labiau valgau juos kaip saldainio dydžio, nei kaip viso batonėlio 🙂
Tiesiog apskaiciavau visu produktu kalorijas ir padalinau is 8,nes auksciau komentaruose minejot kad pjaustot i 8 dalis 🙂 bet kokiu atveju labai skanus receptas! Puiki alternatyva paprastiems saldainiams 🙂
Tobulai skanu!! ❤️
Gal turit minciu, kaip ji nusivesti pas draugus ar tevus i svecius, jis labai greit atsyla 👀?
Darysiu ji dar ir dar karta ❤️🥰
Sveiki, džiaugiuosi, kad patiko 🙂 Geriausia vežkite skardoje nepjausčius, svečiuose vėl palaikykite šaldiklyje ir tuomet jau vietoje supjaustykite 🙂
Puikus desertas! Įtraukiu į mėgstamiausius ir ruošiu artimiausiam gimtadieniui mažai pupai. Pirmą kartą riešutus ir avižas nesužiūrėjau matavimo vnt ir sudėjau gramais🙃 Bet gavosi puikiai, tad gimtadieniui nedarysiu bandymų ir ruošiu taip pat🙂
Labai džiaugiuosi, kad patiko!
Labai patiko! Puikus skanėstas, nesudėtinga, bet skonis puikus! Kadangi į pagalbą ateina trimetis, tai kuo paprastesnis patiekalas, tuo mažiau netvarkos:)
Sveiki, čia esu naujokė , tad viskas labai įdomu, … tik noriu paklausti, ar tiktų man šis skanumynas, jei aš netoleruoju laktozės? Ačiū.
Sveiki, taip, tiktų, nes čia nėra pieno produktų 🙂
Labai skanu
Sveiki, o jie naudočiau pieną be laktozės ar nieko tokio?
Tikrai nieko tokio 🙂
Visiškai tobulas desertas!!! Kadangi neturėjau klevų sirupo, naudojau agavų, tai manau tikrai nepagadino skonio. Taip pat riešutų sviestą naudojau tą “crunchy”, tai burnoje buvo kažkokia pasaka 🙂
Labai smagu girdėti!
Sveiki, palikau per nakti stingti šaldytuve, ryte bandžiau pjaustyti, bet labai sunkiai pjaustesi ir šokolado dalis subyrėjo. Ar reikia prieš pjaustant palaikyti kambario tenperaturoje?Jei taip, kiek laiko? Aciuu
Taip, galima šiek tiek palaikyti kambario temperatūroje, apie 15 min. Taip pat padeda pjaustyti karštu plonu aštriu peiliu (peilį prieš pjaustant perlieti verdančiu vandeniu).
Labai geras receptas
Ačiū, tikrai puikus receptas!
Smagu, kad patiko 🙂
Superinis, naudoju torto formą, tai gaunasi gal 20 mažų batonėlių pirmokui į mokyklą🤩 ačiū už receptą! Gaminu bent pora metų😊
Labai labai malonu girdėti, kad taip puikiai pasitarnauja receptas!