AZIJIETIŠKAS KOPŪSTŲ STIR FRY

azijietiskas-kopustu-stir-fry-sveika-vakariene-be-gliuteno

Šis receptas yra vienas iš mano naujausių TOP atradimų. Visada mėgau Azijos skonius, visokius patiekalus, kurių pavadinime yra žodžiai WOK ar stir fry. Tai man reiškia itin greitą gamybos procesą bei nuostabius Azijos skonius, bet tuo pačiu ir ne itin sveikus pasirinkimus, kurių pagrindą sudaro angliavandeniai – ryžiai ar makaronai + ne patys maistingiausi padažai.

Ši variacija yra gaminama vietoje įprastų angliavandenių renkantis daržoves – kopūstą ir morkas, kurie trumpai pakepinti nepraranda savo traškumo bei tobulai dera su azijietšku padažu. Tai super greitai, vienoje keptuvėje pagaminamas patiekalas, tobulai tinkantis ir į pietų dėžutę + draugiškas piniginei. Žodžiu, vieni privalumai, todėl tai tapo mano itin mėgstamu patiekalu, neabejoju, kad taps ir jūsų.

4 porcijoms reikės:

  • Aliejaus kepimui | Šiam patiekalui naudoju kokosų aliejų
  • 400 g. maltos mėsos | Tinka įvairios, man labai patinka su kalakutiena arba jautiena
  • 3 skiltelių česnako
  • 3 cm. imbiero šaknies
  • 1/2 didelio kopūsto
  • 2 morkų
  • Druskos, pipirų
  • 4 v.š. sojos padažo | GF versijai – Tamari
  • 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus | Būtinai – jis pakelia visus Azijos skoniu į kitą lygmenį 🙂
  • 1 v.š. Sweet Chilli padažo
  • 1 a.š. medaus
  • Sezamo sėklų | Patiekimui
  • Čili | Patiekimui
  • Česnako arba svogūno laiškų | Patiekimui

Gaminame:

  1. Kopūstą ir morkas supjaustome juostelėmis. Jei norite, galite naudoti daugiau įvairių daržovių – šparaginių pupelių, žirnių anksčių, pievagrybių, paprikų, brokolio ir t.t.
  2. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame maltą mėsą, iškepame.
  3. Į keptuvę prie mėsos įtarkuojame česnaką, imbierą, pakepiname maišydami apie minutę.
  4. Mėsą atidedame į lėkštę.
  5. Keptuvėje įkaitiname dar šiek tiek aliejaus, sudedame daržoves ir kepame maišydami tol, kol daržovės tik vos vos suminkštėja – apie 3 – 4 minutes.
  6. Į keptuvę grąžiname mėsą, pilame sojos padažą, skrudintų sezamų aliejų, Sweet Chilli ir medų. Viską gerai išmaišome.
  7.  Patiekiame pabarsčius sezamo sėklomis, čili griežinėliais, smulkintais česnako ar svogūno laiškais.

Vienas komentaras “AZIJIETIŠKAS KOPŪSTŲ STIR FRY

  1. Wow! Nepaprastai skanu! Neįtikėtina, bet tų keptų kopūstų skonis, visai ne kopūstiškas:) Net didžiausi apdoroto kopūsto skeptikai valgė dvigubas porcijas. Ačiū!

    Patinka

  2. Puiku, kaip ir visa kita, ką bandžiau! Gamindama pagal jūsų receptus supratau, kad visgi nesu tokia kulinarinė nelaimė, kokią save laikiau 😀

    Patinka

      1. Super! Labai skanu. Jau daug jūsų receptų išbandžiau. Visi puikūs. Vyras laimingas, kad pagaliau kažkas naujo, nes jau pabodo viskas.

        Patinka

  3. O šitas tai jėga ! Pasidarai ir ramu dviem dienom. Aš kažkodėl dariau iš savojinio kopūsto. Šiandien pabandysiu iš paprasto 🙂

    Patinka

  4. Norejau pasiteirauti, koki Sweet Chili padaza naujodate? Noretusi sveikesnes versijos su maziau cukraus.

    Patinka

    1. Pirmiausia, sezamų aliejus būtinai turi būti skrudintų sezamų, o ne tiesiog sezamų – tai labai svarbu skoniui 🙂 pati firma nėra taip svarbu, nes šį produktą ne taip jau ir lengva rasti. Geriausia kokybė mano atrasta specializuotuose krautuvėlėse “Aliejus” – ten yra šviežio pilstomo skrudintų sezamų aliejaus. Jei nėra galimybės ten, tuomet perku prekybos centruose kokį pavyksta rasti 🙂

      Patinka

  5. Kopūstą atradau virtuvėje iš naujo! Skonis tiesiog tobulas, gaminsiu dar tikrai ne kartą! Ačiū 🙂

    Patinka

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Connecting to %s