Šis receptas idealus tuo atveju, kai norisi klasikinius pusryčių skonius patiekti netradiciškai ir stilingai. Recepto pagrindas – grybai, kiaušiniai, šoninė, avokadas. Produktai, kuriuos dažnai sutinkame ant pusryčių stalo. Visgi toks patiekimas – tikrai maloniai nustebins! Jei dar nesate ragavę Portabello grybų – jų tikrai nėra ko baimintis, skoniu ir tekstūra labai primena pievagrybius, tik didesnius.
1 sočiai porcijai reikės:
- 2 Portabella grybų
- 2 a.š. pomidorų pastos | Tinka ir pomidorų padažas
- Saujos tarkuoto sūrio
- 2 kiaušinių
- 2 riekelių plonai pjaustytos šaltai rūkytos šoninės | Amerikietiško tipo
- 1/2 avokado
- Citrinos sulčių
- Druskos, pipirų
Gaminame:
- Grybus nuplauname ir nusausiname. Atsargiai pašaliname kotelius.
- Grybų vidų aptepame pomidorų pasta, dedame tarkuoto sūrio, įmušame kiaušinį. Tiesa, jei jūsų turimi grybai maži, prieš mušant kiaušinį į grybą atsargiai atskirkite dalį baltymo, kad kiaušinis taptų kiek mažesnis ir tilptų į grybą.
- Dedame grybus į 180 laipsnių orkaitę ir kepame apie 15 minučių – kol kiaušinio baltymas pilnai iškepa.
- Kol grybai kepa, įkaitiname keptuvę, į ją dedame šoninę ir apskrudiname, kol tampa tamsi ir traški.
- Ant iškepusių grybų užtrupiname šoninės, dedame avokado (jį apšlakstome citrinos sultimis, kad nejuoduotų). Pabarstome druska ir pipirais. Jei turite, patiekite su šviežiais žalumynais, pavyzdžiui smulkintais česnako laiškais.
Dar daugiau pusryčių (ir ne tik!) receptų idėjų rasite čia: www.seforeceptai.lt.
