Tailando virtuvė neįsivaizduojama be kario – tai aitrus, labai aromatingas mėsos ir daržovių troškinys / sriuba. Jo pagrindą sudaro kario pastos ir kokosų pieno skystis bei jame virta vištiena ir daržovės. Šis receptas – paskutinė stotelė kartu su “Kekava” kurtame projekte “Aplink pasaulį”.
4 porcijoms reikės:
- 1 v.š. kokosų aliejaus
- 3 cm. imbiero šaknies
- 3 česnako skiltelių
- 1 laimo
- 5 a.š. raudonojo kario pastos
- 1 skardinės (400 ml) kokosų pieno
- 1 stiklinės (250 ml) vištienos sultinio
- 1 v.š. žuvų padažo
- 1 v.š. rudojo cukraus
- 2-3 “Kekava” vištienos filė gabalėlių
- Mėgstamų daržovių | Naudojau papriką ir šparagines pupeles
- Šviežios kalendros
- Šviežio baziliko
Gaminame:
- Keptuvėje / puode įkaitiname aliejų, įtarkuojame imbierą, česnaką, laimo žievelę ir kepame 2 minutes.
- Dedame kario pastą, kaitiname dar minutę.
- Supilame kokosų pieną, vištienos sultinį, žuvų padažą, rudąjį cukrų. Viską gerai išmaišome, kad būtų tolygus padažas.
- Kaip padažas užverda, sudedame juostelėmis pjaustytą vištieną ir ant vidutinės ugnies verdame apie 20 minučių – kol vištiena išverda.
- Sudedame daržoves ir verdame dar keletą minučių.
- Patiekiame su šviežia kalendra ir baziliku.
*Šį patiekalą galima valgyti kaip sriubą – tuomet papildomų priedų nereikės arba kaip karštą patiekalą – tuomet patiekite su ryžiais.
Labai džiaugiuosi, kad kartu su “Kekava” vištiena, kuri auginama geromis sąlygomis ir be antibiotikų, pagaminome ir aprašėme tiek įdomių skirtingų pasaulio šalių receptų, kurių pagrindas yra vištiena. Aš ir pati atradau daug nuostabių skonių, kuriuos noriu dar dėl visa ko jums priminti. Jei kurį nors praleidote, būtinai išbandykite, pažadu, kad būsite maloniai nustebinti. Spauskite ant pavadinimo ir nukeliausite į receptą.
Portugalija | Piri Piri viščiukas
Japonija | Teriyaki sparneliai
Šis įrašas sukurtas bendradarbiaujant su “Kekava”.
Kai verdu ka nors su kokosu pienu, labai negraziai putoja man viskas. Gal ka nors ne taip darau? Kokoso piena isbandziau skirtinga, visda tas pats.
Hmmm sakyčiau, kad tiesiog ugnis per didelė, darykit taip kad vos vos burbuliuotų nuo kaitros 🙂
Taip ir darau. Neesme. O esme ta, kas sitas receptas yra tai ko ieshkojau ir apie ka svajojau senai. TOBULAS rezulatas. Ta skanioji nearealioji kvapnioji sriubyte su kokosu. Aciu Jums labai labai @-)—
Labai labai džiaugiuos! 🙂
Laaabaii skanu! Pamilau AML, ir jau receptai kartoti ne kartą! Ačiū 🙂
Labai smagu tai girdėti!
Kur perkate raudonojo kario pasta? Ismaisiau kelias parduotuves, taciau rasti nepavyko..
Didziosiose parduotuvėse prie Azijos prekiu, esu pirkusi Iki, Maximoj, Rimi 🙂
Noriu pasitikslinti – šiam patiekalui naudojame tik žaliosios citrinos žievelę, o sulčių neįspaudžiame?
Taip, gamyboje tik žievelę, bet patiekiamt galima drąsiai apšlakstyti citrinos ar laimo sultimis, bus dar skaniau 🙂
Sveiki, iš kur galima gauti kario pastos? Niekaip nerandu. Man Žaliasis karis dar skaniau, bet išbandysiu ir šį jūsų receptą 🙂
Sveiki, tikrai yra visuose didžiuosiuose prekybos centruose Azijos produktų skyreliuose.
Kaip manot,jei vietoj raudonojo kario pastos dėčiau miltelių (Santa Maria Paneng), ar rezultatas būtų toks pats, ar reikia būtent pastos? Jei tiktų milteliai,gal įsivaizduojat kiek jų reiktų?
Galite dėti šį prieskonių mišinį, rezultatas bus panašus 🙂