Ši sriuba man buvo labai malonus netikėtumas ir visiškas atradimas. Pirmą kartą ją gaminau pagal šaldytuvo turinį, be didelių lūkesčių, o pavyko viena skaniausių sriubų. Švelnios tekstūros, įspūdingo skonio. Būtinai pabandykit – pažadu, kad patiks.
O kad būtų dar skaniau, sriubą nuostabiai papildo česnakine duonele su sūriu apsimetančios tortilijos. Viskas labai paprasta – SANTA MARIA tortilijas įdarau sūriu, aptepu česnakiniu sviestu ir turime tobulą papildymą kiekvienai trintai sriubai.
Sriubai reikės:
- 1 žiedinio kopūsto
- 1 česnako galvos
- Alyvuogių aliejaus
- Druskos, pipirų
- 1/2 baltosios poro dalies
- 3 vidutinių bulvių
- 600 ml vištienos sultinio
- 150 ml grietinėlės
- 1 v.š. citrinos sulčių
- Skrudintos šoninės | Patiekimui
- Česnako laiškų | Patiekimui
Tortilijoms su sūriu reikės:
- 40 g sviesto
- 2 skiltelių česnako
- Šviežių petražolių
- Druskos
- 4 SANTA MARIA tortilijų
- Kreminio sūrio
- 100 g tarkuotos mocarelos
Gaminame:
- Žiedinį kopūstą supjaustome žiedynais, dedame į kepimo formą ir sumaišome su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
- Nuo česnako galvos nupjauname viršūnėlę, apšlakstome alyvuogių aliejumi, sukame į foliją ir dedame prie žiedinio kopūsto.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje 40 min.
- Ketaus puode ar keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų, dedame griežinėliais pjaustytus porus ir kepiname 5 minutes. Tuomet sudedame kubeliais pjaustytas bulves, užpilame sultiniu ir verdame apie 20 min – kol bulvės išverda.
- Į maisto smulkintuvą pilame puodo turinį, dedame iškepusius žiedinius kopūstus, įspaudžiame česnaką, pilame grietinėlę, citrinos sultis ir sutriname viską iki vientisos šilkinės tekstūros. Paragaujame, jei reikia pridedame druskos.
- Ruošiame tortilijas: išlydome sviestą ir jį sumaišome su smulkintu česnaku, druska ir smulkintomis petražolėmis. Ant 2 tortilijų tepame kreminio sūrio, pabarstome mocarela. Uždengiame kitomis tortilijomis, jas aptepame sviesto mišiniu, pabarstome mocarela ir kepame 180 laipsnių orkaitėje 10 min.
- Sriubą patiekiame su skrudinta šonine, smulkintais česnakų laiškais ir tortilijomis šalia.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.
