Jei žinote, kas yra fudge – šis receptas jums patiks! Nuostabus kreminės tekstūros avokadų – šokolado brownis su šokoladiniu kremu. Iš esmės tai panašu į turtingą kreminį šokoladinį tortą. Garantuoju, kad net užkietėjęs visavalgis niekada nesuprastų, kad tai veganiškas ir gliuteno neturintis pyragas.
20 x 20 cm skardai reikės:
- 100 g. Juodojo šokolado – naudojau Ach vegan šokoladą
- 2 prinokusių minkštų avokadų
- 70 g. cukraus
- 2 v.š. kavos
- 1 a.š. vanilės ekstrakto
- 2 flax eggs (2 v.š. maltų linų sėmenų + 6 v.š. vandens) ARBA 2 kiaušinių
- 2 v.š. kakavos
- 2/3 stiklinės migdolų
- Žiupsnio druskos
- Mėgstamų riešutų, šokolado gabalėlių topingams (nebūtina)
Šokoladiniam kremui reikės:
- 2 v.š. agavų / klevų sirupo ARBA medaus
- 1 v.š. kokosų aliejaus
- 50 g. Juodojo šokolado – naudojau Ach vegan šokoladą su pistacijomis
- 2 v.š. kakavos
Gaminame:
- Šokoladą išlydome (garų vonelėje arba mikrobangėje).
- Migdolus sutriname maisto smulkintuvų iki miltų tekstūros, atidedame.
- Į maisto smulkintuvą dedame avokadus, cukrų, pilame kavą ir vanilės ekstraktą, lydytą šokoladą ir sutriname iki vientisos masės.
- Kiaušinius ARBA Flax eggs pilame prie masės, išsukame iki vientisos masės.
- Gautą masę supilame į dubenį, beriame kakavą, migdolų miltus, druską ir gerai išmaišome.
- Supilame į kepimo popieriumi išklotą 20 x 20 cm skardą ir kepame 180 laipsnių orkaitėje 30 min. Neperkepame, kad nesigautų standartinis pyragas – turi būti kreminė tekstūra.
- Leidžiame iškepusiam pyragui atvėsti.
- Gaminame šokoladinį kremą – visus ingredientus beriame į keptuvę, išlydome ir išmaišome iki vientisos masės.
- Gautą masę pilame ant atvėsusio pyrago. Galime užberti riešutų ar šokolado gabalėlių ant viršaus (tik tokiu atveju atvėsinkite).
- Dabar dedame brownį į kamerą valandai arba į šaldytuvą kelioms valandoms.
- Atšalusį supjaustome.
- Mėgaujamės su kava, pienu arba vienu!
Išbandyk ir kitą crazy brownie – tik iš 5 ingredientų pagamintą saldžiųjų bulvių brownį.
Nuotraukoje pozuoja Lipdau rankų darbo indai.
O jei nedesiu virsutinio sluoksnio, ar vistiek ji reikia saldyti?
Ne, tuomet nebūtina 🙂
O kokia kava dedasi?
Tiesiog užversam kavos ir įpilam 🙂
Jei netinka migdolai, kuo pakeisti? 🙂
Galite sutrinti avižas arba bet kuriuos kitus riešutus iki miltų tekstūros 🙂
O kavą reikia užplikyti ar ne jei taip tai kokiu kiekiu vandens?
Taip, reikia, tiesiog užplikykite kavą taip, kaip visada geriate ir porą šaukštų jos panaudokite recepto gamybai 🙂
Kiek gramu migdolu miltu reikia? Deciau iskart miltus, bet nezinau kiek 2/3 st riesutu tai sudarytu
Hmmm nežinau, gamindama nesveriu, bet manau būtų apie pusė stiklinės 🙂
Sveiki 🙂 Patarkite prašau, kokį maisto smulkintuvą reikia pirkti, kad juo būtų galima pagaminti visus šiame puslapyje pateikiamus receptus, kuriuose jis reikalingas? Norėtųsi adekvačios kainos ir kartu kokybės. Ačiū už patarimus 🙂
Sveiki, aš naudoju Blendtec designer 625. Profesionalus ir nepigus daiktas, bet puiki ilgalaikė investicija, jei gamini daug ir norisi pačiam gaminti ne tik visokius smoothius, bet ir riešutų sviestą, bananų ledus, riešutų miltus ir pan. Jei tokių funkcijų nereikia, tuomet pakaktų galingesnio smulkintuvo su S formos peiliuku. Konkretaus modelio patarti negaliu, nes pati nenaudoju, turiu tik kaip kombaino dalį 🙂
Nevartoju cukraus, ar stevija siam pyragui nesugadintu skonio?
Nepagadintų, galite naudoti!:)