Su šokoladu (!)

Chilli Con Carne yra tikra klasika ir tikrai ne naujiena, bet ar kada bandėte šį patiekalą praturtinti šokoladu? Tai kiek kitoks variantas labai sodraus ir turtingo skonio. Visi ragautojai liko maloniai nustebę ir vienbalsiai patvirtino – geriau už klasikinį variantą!

4 Porcijoms reikės:

  • 500 g. Maltos jautienos
  • 3 česnako skiltelių
  • 1 svogūno
  • 1 a.š. čili prieskonių
  • 2 a.š. maltos rūkytos paprikos
  • 1 a.š. malto kumino
  • 1 a.š. česnako miltelių
  • ½ stiklinės vandens
  • 1 jautienos sultinio kubelio
  • ½ a.š. cukraus
  • 3 v.š. pomidorų pastos
  • 1 skardinės konservuotų pupelių
  • 1 skardinės pomidorų savo sultyse
  • Druskos, pipirų
  • 50 g. Juodojo šokolado
  • Patiekimui: virtų ryžių, avokado, grietinės, kalendros

Gaminame:

  1. Į keptuvę pilame šlakelį aliejaus, beriame smulkintus česnakus ir svogūną. Pakepiname kelias minutes.
  2. Beriame maltą jautieną ir apkepiname kol beveik visa mėsa paruduoja.
  3. Suberiame visus prieskonius, išmaišome ir pakepiname dar kelias minutes, kol visa mėsa visiškai paruduoja.
  4. Pilame vandenį, įtrupiname sultinio kubelį, beriame cukrų, druską, pipirus, pupeles, pomidorų pastą, pomidorus savo sultyse, šokoladą. Viską gerai išmaišome.
  5. Sumažiname ugnį ir troškiname (be dangčio) bent jau 20 min. Jei turite daugiau laiko – troškinkite apie valandą, skonis bus dar sodresnis.
  6. Patiekiame su virtais ryžiais, avokadu, kalendra ir grietine. Galima papildomai užbarstyti čili prieskonių.chili con carne su sokoladu1.jpg