Šitie keksiukai nėra patys gražiausi, bet jie yra galbūt net patys skaniausi mano kada nors kepti keksiukai. Labai turtingi su daug avižų ir riešutų, minkštučiai ir dar su ananasais. Tai tikrai kol kas skaniausias kepinys mano naujame etape be gliuteno, pieno produktų ir kiaušinių. Labai stipriai rekomenduoju išbandyti ir pažadu, kad jie taps nauju favoritu.
Recepte, kaip visada, pirma rašau mano naudotą produktą, o šalia standartinę alternatyvą visavalgiams.
10 keksiukų reikės:
- 150 g. avižinių dribsnių be gliuteno / paprastų avižinių dribsnių
- 60 g. migdolų
- 60 g. lazdyno riešutų
- 2 morkų
- 100 g. ananaso
- 1 banano
- 1 v.š. maltų linų sėmenų + 3 v.š. vandens / 1 kiaušinio
- 2 v.š. linų sėmenų
- 100 g. cukraus
- 1 a.š. cinamono
- 1 a.š. kepimo miltelių be gliuteno / paprastų kepimo miltelių
- 100 ml. bekvapio aliejaus
- 100 ml. kokoso pieno iš skardinės
Gaminame:
- Avižinius dribsnius, migdolus ir lazdyno riešutus sutriname maisto smulkintuvu iki panašios į miltus konsistencijos.
- Morkas smulkiai sutarkuojame, nusunkiame skystį.
- Ananasą supjaustome mažais gabalėliais.
- Į maisto smulkintuvą dedame bananą, maltus linų sėmenis ir vandenį (arba kiaušinį), išplakame.
- Į indą beriame visus ingredientus ir gerai išmaišome.
- Kepame 200 laipsnių orkaitėje 25 min.
Nori dar sveikiau? Vietoje cukraus rinkis medų arba klevų / agavų sirupą, o vietoje bekvapio aliejaus – kokosų aliejų.
Sveiki, ar galima nedėti kokosų pieno? Nerandu kur jį dėti 🙂
PatinkaPatinka
Jį dėti kartu su visais ingredientais 🙂 bet galite keisti į bet kokį kitą pieną, tik reguliuokite tirštumą 🙂
PatinkaPatinka
Kuo būtų galima pakeisti šiuos riešutus? Sūnus kaip tik migdolam ir lazdyno riešutams alergiškas.
PatinkaPatinka
Šiaip esmė čia – iš riešutų sumalti “miltai“, tad galite dėti tiesiog daugiau avižų arba įmaišyti ir sumalti savo mėgstamus riešutus, kokosą ar net sėklas.
PatinkaPatinka
Sveiki🙂 ši sveikesnė keksiukų rūšis atrodo labai gardžiai, todėl būtinai norėsiu išbandyti, bet turiu klausimėlį, kuom galėčiau pakeisti ananasą, nes negaliu šito vaisiaus vartoti. AČIŪ.
PatinkaPatinka
Sveiki, galite tiesiog nedėti 🙂 Arba papildomai pridėkite obuolio.
PatinkaPatinka
Wow! Labai labai labai skanu 🙂 dėjau tik 50g cukraus, bet vis tiek saldūs, “drėgni” ir tokie, pačia geriausia prasme, švelnūs keksiukai 🙂
PatinkaPatinka
Labai džiaugiuosi, kad patiko!
PatinkaPatinka
Sveiki, o vietoje cukraus ar galima dėti kitą saldiklį – medus / klevų sirupas ir pan.? dėkui.
PatinkaPatinka
Sveiki, žinoma 🙂
PatinkaPatinka