Man kreminės sriubos – tai jaukumas, švelnumas, toks tikras naminis maistas. Šią moliūgų sriubą verdu su morkomis, taip pat pridedu ir bulvę – nors skamba netradiciškai, bet būtent bulvė sriubai suteikia dar malonesnę šilko tekstūrą. Dar daugiau švelnumo ir kremiškumo prideda kokosų pienas. Pati sriuba labai malonaus, lengvai salstelėjusio skonio, todėl dažniausiai patinka ir vaikams. O man dar labai patinka patiekiant šią sriubą pabarstyti mėlynuoju pelėsiniu sūriu – išraiškingo skonio VILVI “Memel Blue” sūris visam skonių deriniui suteikia charakterio ir paprastą sriubą akimirksniu paverčia labiau gurmaniška jos versija.
3 – 4 porcijoms reikės:
- Alyvuogių aliejaus
- 1 nedidelio svogūno
- 3 skiltelių česnako
- 300 g sviestinio moliūgo
- 150 g morkų
- 1 vidutinio dydžio bulvės
- 1/2 a.š. maltos saldžiosios paprikos
- 1/2 a.š. šviežio ar džiovinto čiobrelio
- Druskos, pipirų
- 400 ml daržovių ar vištienos sultinio
- 1 v.š. citrinos sulčių
- 200 g tiršto kokosų pieno
- VILVI “Memel Blue” sūrio | Patiekimui
- Saulėgrąžų sėklų | Patiekimui
- Lukštentų kanapių sėklų | Patiekimui
- Šviežių žolelių | Patiekimui
Gaminame:
- Puode, kuriame galima ir kepti, arba keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame kubeliais smulkintą svogūną, peiliu traiškytas česnako skilteles ir kepiname kelias minutes.
- Tuomet beriame kubeliais pjaustytą moliūgą ir griežinėliais pjaustytas morkas, kepiname maišydami 5 minutes.
- Pridedame kubeliais pjaustytą bulvę, beriame prieskonius ir pakepiname dar minutę.
- Pilame sultinį, uždengiame puodą ir verdame apie pusvalandį, kol visos daržovės suminkštėja.
- Pilame citrinos sultis, kokosų pieną ir užverdame.
- Sriubą sutriname iki vientisos kreminės tekstūros. Paragaujame ar netrūksta sūrumo ar rūgštelės.
- Patiekiant apšlakstome alyvuogių aliejumi, užtrupiname mėlynojo pelėsinio sūrio, pabarstome sėklomis ir žolelių lapeliais.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Vilkyškių pienine”.
