Aš labai mėgstu sočias salotas – tokias, kurios panašesnės į rimtą patiekalą, o ne garnyrą. Būtent tokios ir yra šios daržovių gausios salotos su traškiomis keptomis bulvytėmis, jautiena, feta ir kreminiu medaus – garstyčių padažu.
Nors bulvės yra gana retai salotose sutinkamas ingredientas, būtent jos salotoms suteikia to rimtumo ir sotumo, o rezultatu džiaugiasi net ir tie, kuriems įprastai salotos – tik garnyras. Juo labiau, kad šios salotos dar ir su sultingo jautienos kepsnio gabalėliais! Kalbant apie jautieną, esu ištikima “Agaras” ir “Feel the Beef” gerbėja. Tai itin kokybiška, etiškai auginamų galvijų mėsa. “Feel the Beef” jautiena yra brandinta, ją renkuosi kai gaminu steiką ir norisi aukščiausios kokybės, o štai “Agaras” produkcija nėra brandinta, tad kaina draugiška, o kokybė puiki.
2 pocijoms reikės:
- 2 vidutinio dydžio bulvių
- Alyvuogių aliejaus
- Druskos, maltos paprikos, česnako miltelių
- Saujos saulėgrąžų
- 1 Agaras jautienos antrekoto (260 g)
- 1/2 romaninės salotos
- 2 trumpavaidsių agurkų
- 1/2 geltonosios paprikos
- 100 g vyšninių pomidorų
- 5 saulėje džiovintų pomidorų
- 1 nedidelio raudonojo svogūno
- 70 g fetos
Padažui reikės:
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 a.š. majonezo
- 1 v.š. citrinos sulčių
- 1 a.š. medaus
- 1 a.š. grūdėtųjų garstyčių
- Druskos, pipirų
Gaminame:
- Ruošiame bulves: jas supjaustome nedideliais gabalėliais, sumaišome su aliejumi ir prieskoniais. Kepame karšto oro gruzdintuvėje 180 laipsnių 15 min arba orkaitėje 180 laipsnių su vėjelio funkcija 25 min.
- Sausoje keptuvėje kelias minutes apskrudiname saulėgrąžas, atidedame.
- Ruošiame jautieną: gerai įkaitiname keptuvę su aliejumi. Į ją dedame kambario temperatūros jautieną ir kepame 8 minutes, tiksliai kas minutę apversdami. Kai mėsa iškepa, pabarstome druska ir pipirais bei paliekame kambario temperatūroje 5 minutėms, tuomet supjaustome nedideliais gabalėliais.
- Ruošiame padažą: sumaišome visus padažo ingredintus.
- Ruošiame salotas: į lėkštes dedame salotas, agurkus, paprikas, pomidorus, saulėje džiovintus pomidorus, svogūną, bulvytes, jautieną ir fetą. Sumaišome su padažu.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Agaras”.
1 Komentaras
Skanu, bet už jautieną tiek sumokėjus norėtųsi daugiau ją pajausti, dabar labai “pasimeta” salotose.
Rekomenduočiau tiesiog pasidaryt salotas, o kepsnį ir gal net bulves patiekti šalia