Jei ir jūsų namuose šiuo metu pomidorų daugiau nei idėjų, ką su jais pagaminti, tai ši trinta pomidorų sriuba – jūsų atsakymas. Seniai įsitikinau, kad tai pats skaniausias pomidorų sriubos receptas ir man pritaria visi, kas tik paragauja.
Gamyba labai lengva. Pomidorus, svogūnus ir česnakus kepu orkaitėje, prieš tai juos pagardinusi itališko stiliaus bazilikų ir česnakų mišiniu. Beje man labai patinka visa SANTA MARIA “World of flavours”unikalaus skonio įvairias pasaulio virtuves atspindi prieskonių mišinių linija – šie prieskoniai akimirksniu suteikia patiekalams autentiško skonio.
Kol pomidorai kepa orkaitėje, sultinyje išverdu bulves. Būtent dėl bulvių skystoka vandeninga pomidorų sriuba tampa malonios kreminės tekstūros. Vėliau belieka viską sutrinti ir pagardinti SANTA MARIA kokosų pienu, kuris suteikia švelnų skonį kaip atsvarą pomidorų rūgštelei.
Patiekiant gardinti galite kuo mėgstate, o man nenugalima kombinacija yra besilydantis sūris, skrudintos saulėgrąžos ir bazilikas.
Būtinai išbandykit, kol gardžiausių pomidorų sezonas nesibaigė!
Beje, šilkinės tekstūros sriuboms pagaminti naudojau savo geriausią virtuvės pagalbininką Blendtec blenderį. Jei gaminate daug ir jums reikalingas išties kokybiškas, profesionalus ir ilgaamžis maisto smulkintuvas, kviečiu pasinaudoti nuolat galiojančiais mano BLENDTEC nuolaidų kodais:
- Kodas AML15 – 15% nuolaidą visai produkcijai, kuriai tuo metu netaikomos nuolaidos.
- Kodas AMLTWISTER – Twister ąsotis dovanų prie modelių Designer 650, Designer 725 ir Professional 800
4 porcijoms reikės:
- 1 kg pomidorų
- 4 česnako skiltelių
- 1 svogūno
- 1 v. š. alyvuogių aliejaus
- 1 v. š. balzaminio acto
- 1 v. š. cukraus
- 1 a. š. druskos
- 1/4 a. š. pipirų
- 1 a. š. SANTA MARIA bazilikų ir česnakų mišinio
- 400 ml daržovių arba vištienos sultinio
- 2 vidutinio dydžio bulvių
- 200 g SANTA MARIA kokosų pieno
- Šviežio baziliko | Patiekimui
- Sūrio | Patiekimui
- Kepintų saulėgrąžų | Patiekimui
Gaminame:
- Dėl pomidorų odelių: jei turite galingą maisto smulkintuvą, jų lupti nereikia. Tačiau jei trinsite rankiniu blenderiu, tuomet rekomenduoju pašalinti pomidorų odelę. Tai padaryti lengva: į dubenį pilkite verdančio vandens, kiekvieną pomidorą panardinkite jame 20 sekundžių, tuomet perliekite labai šaltu vandeniu, įpjaukite aštriu peiliu ir nulupkite odelę.
- Į kepimo formą dedame ketvirčiais supjaustytus pomidorus, česnakus, svogūną, alyvuogių aliejų, balzaminį actą, cukrų ir visus prieskonius. Išmaišome ir dedame į 200 laipsnių orkaitę pusvalandžiui.
- Užverdame sultinį, sudedame kubeliais pjaustytas bulves.
- Į maisto smulkintuvą pilame bulves su sultiniu, iškepusius pomidorus su skysčiu ir kokosų pieną. Sutriname iki vientisos masės.
- Paragaujame ir, jei trūksta, pridedame druskos, pipirų.
- Patiekiant pabarstome tarkuotu sūriu, kepintomis saulėgrąžomis ir šviežio baziliko lapeliais. Lengvai apšlakstome alyvuogių aliejumi ir balzamiko kremu.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.
