Čia yra tie vieninteliai ir nepakartojami laiko patikrinti varškėčiai. Išbandžius nesuskaičiuojamą kiekį variacijų drąsiai būtent šiuos apibūdinu kaip pačius skaniausius – jie visada pavyksta purūs ir minkštučiai viduje, su traškia auksine plutele. Mano nuomone, tokius varškėčius privaloma mokėti kepti kiekviename namų ūkyje, nes čia didžiausia savaitgalio pusryčių šventė visai šeimai!
Tobuliems varškėčiams varškę maišau su maskarpone, o papildomo purumo dar suteikia tarkuotas obuolys. Aromatą pagardina SANTA MARIA vanilinis cukrus, o kukurūzų miltai nuspalvina varškėčius gražia auksine spalva.
2 porcijoms reikės:
- 360 g 9% riebumo varškės
- 2 v.š. maskarponės
- 1 obuolio
- 1 kiaušinio | Versijai be kiaušinio – 1 gerai prinokusio trinto banano
- 2 v.š. cukraus
- 1 v.š. SANTA MARIA vanilinio cukraus
- 2 v.š. kvietinių miltų | GF versijai – kukurūzų miltų
- 2 v.š. kukurūzų miltų
- 1 a.š. SANTA MARIA kepimo miltelių
- Kokosų aliejaus arba ghee sviesto kepimui
Gaminame:
- Į dubenį dedame varškę, maskarponę, stambia burokine tarka tarkuotą obuolį, kiaušinį, cukrų, vanilinį cukrų, abejus miltus ir kepimo miltelius.
- Viską gerai išmaišome. Svarbu paminėti, kad tikslus miltų kiekis priklauso nuo naudojamos varškės drėgnumo, tad reguliuokite miltų kiekį gamindami taip, kad masė būtų ne per skysta, kabinama šaukštu ir gama lengvai formuojama rankomis.
- Drėgnomis, ne per daug šlapiomis rankomis formuojame nedidelius varškėčius, dedame juos į keptuvę su aliejumi (per daug nesuglaudžiame, nes kepdami varškėčiai plėsis). Rankas prireiks plauti kas keletą varškėčių, kai jos vėl ims lipti.
- Kepame ant mažos kaitros (labai svarbu!) apie 10 – 12 minučių, kartas nuo karto vis apversdami.
- Patiekiame su mėgstamais priedais.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.
