Ši sriuba oficialiai yra PATI SKANIAUSIA! Nemeluosiu, dėl manęs tokios daržovės kaip moliūgas galėtų ir nebūti – aš tikrai nepasigesčiau. Iki šiol. Atradau Azijos natomis kvepiančią moliūgų sriubą – tirštą, šildančią, nuostabiai aromatingą. Visi valgę sutiko, kad tai yra geriausia, ką galima pagaminti moliūgo pagrindu. Gaminkit būtinai!
Reikės:
- Aliejaus kepimui | Geriausia ghee sviesto arba kokosų aliejaus
- 1 nedidelio svogūno
- 3 skiltelių česnako
- 600 g. moliūgo | Skaniausia su sviestiniu, bet tinka ir kitos rūšys
- 300 g. bulvių
- 2 v.š. raudonojo kario pastos
- 400 ml. mėgstamo sultinio | Geriausia natūralaus, bet tinka ir kubelis
- 200 ml. kokosų pieno
- Skrudintų sezamų aliejaus | Patiekimui
- Smulkintų žemės riešutų | Patiekimui
- Sezamo sėklų | Patiekimui
- Šviežios kalendros| Patiekimui
Gaminame:
- Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame smulkintą svogūną, kepiname dvi minutes.
- Į keptuvę beriame smulkintą česnaką, kepame dar minutę.
- Į keptuvę beriame nedideliais kubeliais smulkintus moliūgus ir bulves, kepame maišydami 5 minutes.
- Į keptuvę dedame raudonojo kario pastos, viską išmaišome ir kepiname minutę.
- Į keptuvę supilame sultinį, užverdame, sumažiname ugnį, kad sultinys vos burbuliuotų, uždengiame ir verdame apie 30 minučių, kol bulvės ir moliūgas suminkštėja.
- Sutriname sriubą.
- Pilame kokosų pieną, išmaišome ir verdame dar kelias minutes.
Patiekiame su skrudintų sezamų aliejumi (nebūtina, bet suteikia nuostabaus rytietiško aromato), smulkintais žemės riešutais, sezamo sėklomis ir šviežia kalendra.
Beje, kam patinka tokio pobūdžio sriubos, dar viena nuostabiai skani variacija yra kreminė morkų ir moliūgų sriuba papildomai dar pagardinta riešutų sviestu. Receptą rasite čia.
Laba, ar galima naudoti WOK keptuvę visam šiam gamybos procesui?
PatinkaPatinka
Sveiki, žinoma 🙂
PatinkaPatinka
Ar galima naudoti moliūgų tyrę? Kokiu momentu ją dėti i sriubą? Dėkui ☺️
PatinkaPatinka
Oi net nežinau, nebandžiau taip. Pavykti tai pavyks, bet ar skonis bus toks pat nežinau.
PatinkaPatinka
Sveiki, kur ieškoti raudonojo kario pastos? Be šio ingrediento, tikriausiai, to tobulo skonio neišgausi?…
PatinkaPatinka
Sveiki, taip, raudonojo kario pasta būtent ir suteiki ypatingą skonį, lengvą aitrumą, Azijos natas 🙂 jos rasite didelėse prduotuvėse Azijos skyriuose.
PatinkaPatinka
Sveiki! Ar galima vietoj raudonojo kario pastos dėti žaliąją? Ar skonis tas pats?
PatinkaPatinka
Skonis ne visai toks pat, ir vaizdas gali būti galbūt ne toks estetiškas 🙂
PatinkaPatinka
O kur rasti raudono kario pastos? Kazkaip niekad neuzkliuvo parduotuvese man dar🤔
PatinkaPatinka
Didelėse parduotuvėse Azijos skyriuose 🙂
PatinkaPatinka
raudonojo kario pastos yra cash&cery (sanitexe)
PatinkaPatinka
Raudonojo kario pasta – kas tai? Kur gaunama?
PatinkaPatinka
Tra didelėse prduotuvėse Azijos skyreliuose 🙂 Specifinio skonio azijietiška aitri pasta, labai stipraus skonio, suteikia unikalumo Azijos patiekalams.
PatinkaPatinka
Kur įsigyti raudono kario pastos?
PatinkaPatinka
Yra didelėse parduotuvėse azijietiškų produktų skyriuose 🙂
PatinkaPatinka
Sveiki! O kokio riebumo kokosu piena naudojote?
Aciu! 🙂
PatinkaPatinka
Sveiki, tikslus riebumas nėra svarbus, bet tą riebesnį iš skardinės, o ne pakelio 🙂
PatinkaPatinka
Visai nemėgstu moliūgu, bet perskaičiusi recepta užsimaniau panandyti (ypač kai mama ju daug priauginusi). Gavosi tikrai skaniai nepaisant to, jod kario įdėjau per daug (kario pastos pirkau 50g įpakavime iš kurio išspausti tyrę į 2 šaukštus man pasirodė per sunku, todėl sudėjau visa kiekį…). Recepta išsisaugojau savo receptu knygoje
PatinkaPatinka
Super, aš irgi moliūgų nelabai mėgstu! :))) Dar galit pabandyti moliūgų tyrę ir tada su ja visokius batonėlius, energijos rutuliukus, blynus, padažus troškiniams – ten irgi moliūgo nesijaus!
PatinkaPatinka
Sveika, naudojau moliūgų tyrę vietoj moliūgo ir gavosi puikiai. Tik keli dalykai, kuriuos reikėtų žinoti:
• nepilti sultinio “aklai“, jo gali būti per mažai arba per daug;(priklauso nuo moliūgo tyrės skystumo)
• tyrę dėjau prieš pilant sultinį, prieš tai sutryniau bulves su tyre trintuvu
Tikiuosi padėjo🙂
PatinkaPatinka
Super sriubytė!
PatinkaPatinka
Ar riešutus ir sezamo sėklas kepinti?
PatinkaPatinka
Nesulaukiau atsakymo, tai pakepinau ir sezamo sėklas ir riešutus. Gavosi tikrai skani sriubytė 👍
PatinkaPatinka
Aš nekepinau, nes patingėjau, bet su kepintais dar skaniau! 🙂 Džiaugiuosi, kad patiko!
PatinkaPatinka
O ar galima naudoti šaldytą moliūgą? 😦
PatinkaPatinka
Tikrai taip, tik prieš tai atšildykit ir nupilkit skystį, kuris išsiskirs 🙂
PatinkaPatinka
Visas jusu aprasytas sriubos gamybos procesas pagrinde vyksta keptuveje, kadangi turiu tik paprasta vidutinio dydzio keptuve kilo klausimas ar tikrai i keptuve paprastai telpa visi produktai kepinimui/troskinimui? 🙂 Gal galima kepti orkaiteje arba pvz ketaus puode?
PatinkaPatinka
Į didelę keptuvę telpa 🙂 Galite viską ir puode ar troškintuve daryti! Arba jei puodai labai svylantys, tuomet apkepinti dalimis daržoves keptuvėje, o tuomet perkelti į puodą, kuriame toliau sriuba virs 🙂 Galima net ir visai nekepinti, o tiesiog virti puode, apkepimas tiesiog kiek intensyvesnio skonio suteikia.
PatinkaPatinka
Sveika Kristina!
Ačiū uz recepta – isbandytas! 👍🏼👍🏼👍🏼
Esu dariusi su riesutu sviestu sia sriuba, irgi tavo receptas, bet neberandu 😦 gal gali priminti kur jis patalpintas? Gal knygoje?
Aciu!
Greta
PatinkaPatinka
Labas, manau, kad čia apie šį receptą kalba: https://antmedineslenteles.com/2019/03/06/aml-dienos-meniu-su-svieziu-derliumi/ 🙂
PatinkaPatinka
Taip, tikrai sitas! taip pat nuostabus receptas. Dariau su saldziom bulvem (vietoj morku). Aciu 🙂
PatinkaPatinka