Ši sriuba oficialiai yra PATI SKANIAUSIA! Nemeluosiu, dėl manęs tokios daržovės kaip moliūgas galėtų ir nebūti – aš tikrai nepasigesčiau. Iki šiol. Atradau Azijos natomis kvepiančią moliūgų sriubą – tirštą, šildančią, nuostabiai aromatingą. Visi valgę sutiko, kad tai yra geriausia, ką galima pagaminti moliūgo pagrindu. Gaminkit būtinai!
Reikės:
- Aliejaus kepimui | Geriausia ghee sviesto arba kokosų aliejaus
- 1 nedidelio svogūno
- 3 skiltelių česnako
- 600 g. moliūgo | Skaniausia su sviestiniu, bet tinka ir kitos rūšys
- 300 g. bulvių
- 2 v.š. raudonojo kario pastos
- 400 ml. mėgstamo sultinio | Geriausia natūralaus, bet tinka ir kubelis
- 200 ml. kokosų pieno
- Skrudintų sezamų aliejaus | Patiekimui
- Smulkintų žemės riešutų | Patiekimui
- Sezamo sėklų | Patiekimui
- Šviežios kalendros| Patiekimui
Gaminame:
- Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame smulkintą svogūną, kepiname dvi minutes.
- Į keptuvę beriame smulkintą česnaką, kepame dar minutę.
- Į keptuvę beriame nedideliais kubeliais smulkintus moliūgus ir bulves, kepame maišydami 5 minutes.
- Į keptuvę dedame raudonojo kario pastos, viską išmaišome ir kepiname minutę.
- Į keptuvę supilame sultinį, užverdame, sumažiname ugnį, kad sultinys vos burbuliuotų, uždengiame ir verdame apie 30 minučių, kol bulvės ir moliūgas suminkštėja.
- Sutriname sriubą.
- Pilame kokosų pieną, išmaišome ir verdame dar kelias minutes.
Patiekiame su skrudintų sezamų aliejumi (nebūtina, bet suteikia nuostabaus rytietiško aromato), smulkintais žemės riešutais, sezamo sėklomis ir šviežia kalendra.
Beje, kam patinka tokio pobūdžio sriubos, dar viena nuostabiai skani variacija yra kreminė morkų ir moliūgų sriuba papildomai dar pagardinta riešutų sviestu. Receptą rasite čia.
Laba, ar galima naudoti WOK keptuvę visam šiam gamybos procesui?
Sveiki, žinoma 🙂
Ar galima naudoti moliūgų tyrę? Kokiu momentu ją dėti i sriubą? Dėkui ☺️
Oi net nežinau, nebandžiau taip. Pavykti tai pavyks, bet ar skonis bus toks pat nežinau.
Sveiki, kur ieškoti raudonojo kario pastos? Be šio ingrediento, tikriausiai, to tobulo skonio neišgausi?…
Sveiki, taip, raudonojo kario pasta būtent ir suteiki ypatingą skonį, lengvą aitrumą, Azijos natas 🙂 jos rasite didelėse prduotuvėse Azijos skyriuose.
Sveiki! Ar galima vietoj raudonojo kario pastos dėti žaliąją? Ar skonis tas pats?
Skonis ne visai toks pat, ir vaizdas gali būti galbūt ne toks estetiškas 🙂
O kur rasti raudono kario pastos? Kazkaip niekad neuzkliuvo parduotuvese man dar🤔
Didelėse parduotuvėse Azijos skyriuose 🙂
raudonojo kario pastos yra cash&cery (sanitexe)
Raudonojo kario pasta – kas tai? Kur gaunama?
Tra didelėse prduotuvėse Azijos skyreliuose 🙂 Specifinio skonio azijietiška aitri pasta, labai stipraus skonio, suteikia unikalumo Azijos patiekalams.
Kur įsigyti raudono kario pastos?
Yra didelėse parduotuvėse azijietiškų produktų skyriuose 🙂
Sveiki! O kokio riebumo kokosu piena naudojote?
Aciu! 🙂
Sveiki, tikslus riebumas nėra svarbus, bet tą riebesnį iš skardinės, o ne pakelio 🙂
Visai nemėgstu moliūgu, bet perskaičiusi recepta užsimaniau panandyti (ypač kai mama ju daug priauginusi). Gavosi tikrai skaniai nepaisant to, jod kario įdėjau per daug (kario pastos pirkau 50g įpakavime iš kurio išspausti tyrę į 2 šaukštus man pasirodė per sunku, todėl sudėjau visa kiekį…). Recepta išsisaugojau savo receptu knygoje
Super, aš irgi moliūgų nelabai mėgstu! :))) Dar galit pabandyti moliūgų tyrę ir tada su ja visokius batonėlius, energijos rutuliukus, blynus, padažus troškiniams – ten irgi moliūgo nesijaus!
Sveika, naudojau moliūgų tyrę vietoj moliūgo ir gavosi puikiai. Tik keli dalykai, kuriuos reikėtų žinoti:
• nepilti sultinio “aklai”, jo gali būti per mažai arba per daug;(priklauso nuo moliūgo tyrės skystumo)
• tyrę dėjau prieš pilant sultinį, prieš tai sutryniau bulves su tyre trintuvu
Tikiuosi padėjo🙂
Super sriubytė!
Ar riešutus ir sezamo sėklas kepinti?
Nesulaukiau atsakymo, tai pakepinau ir sezamo sėklas ir riešutus. Gavosi tikrai skani sriubytė 👍
Aš nekepinau, nes patingėjau, bet su kepintais dar skaniau! 🙂 Džiaugiuosi, kad patiko!
O ar galima naudoti šaldytą moliūgą? 🙁
Tikrai taip, tik prieš tai atšildykit ir nupilkit skystį, kuris išsiskirs 🙂
Visas jusu aprasytas sriubos gamybos procesas pagrinde vyksta keptuveje, kadangi turiu tik paprasta vidutinio dydzio keptuve kilo klausimas ar tikrai i keptuve paprastai telpa visi produktai kepinimui/troskinimui? 🙂 Gal galima kepti orkaiteje arba pvz ketaus puode?
Į didelę keptuvę telpa 🙂 Galite viską ir puode ar troškintuve daryti! Arba jei puodai labai svylantys, tuomet apkepinti dalimis daržoves keptuvėje, o tuomet perkelti į puodą, kuriame toliau sriuba virs 🙂 Galima net ir visai nekepinti, o tiesiog virti puode, apkepimas tiesiog kiek intensyvesnio skonio suteikia.
Sveika Kristina!
Ačiū uz recepta – isbandytas! 👍🏼👍🏼👍🏼
Esu dariusi su riesutu sviestu sia sriuba, irgi tavo receptas, bet neberandu 🙁 gal gali priminti kur jis patalpintas? Gal knygoje?
Aciu!
Greta
Labas, manau, kad čia apie šį receptą kalba: https://antmedineslenteles.com/2019/03/06/aml-dienos-meniu-su-svieziu-derliumi/ 🙂
Taip, tikrai sitas! taip pat nuostabus receptas. Dariau su saldziom bulvem (vietoj morku). Aciu 🙂
Sveiki,
Sriubyte- isbandyta 🙂 aciu uz puiku recepta, nerealiai skanu 🙂
Džiaugiuosi!
geriausias moliūgų sriubos receptas! Ačiū už proporcijas, labai skanu 😍
Labai smagu, kad patiko!
Super! Aš pasitiekiau su trupučiu tahini ir žemės riešutų sviestų ir buvo super😊ačiū!
Dabar turiu savo mėgiamiausią moliūgų sriubą, tikrai puiki! Ačiū už receptą! 🤩
Ačiū, gavosi tobula moliugienė 😍 man kaip mėgstančios rytietiškus patiekalus kažkas tobulo 👍 isbandysiu daugiau jūsų receptų !
Labai smagu girdėti!
Sveika! o prieskoniu jokiu nereikia ideti? 🙂
Sveiki, nereikia – skonio pagrindą suteikia raudonojo kario pasta. Nebent sultinys be druskos, tuomet reikėtų jos pridėti.
Rudenį išmėginau šią sriubą – pati pačiausia, jau kokį 5 kartą gaminu ir vis tokia pat skani 🙂 verta knygos puslapio.
Malonu girdėti!
Sveiki, keliems žmonėms užtenka šios sriubos?
3-4 porcijos 🙂
Sriuba puiki! Lengvai, greitai pasigamina ir rezultatas maloniai nustebina 🙂 Ačiū už receptus !