MOLIŪGŲ SRIUBA SU KOKOSŲ PIENU

trinta-moliugu-sriuba-su-kokosu-pienu-azijietiska

Ši sriuba oficialiai yra PATI SKANIAUSIA! Nemeluosiu, dėl manęs tokios daržovės kaip moliūgas galėtų ir nebūti – aš tikrai nepasigesčiau. Iki šiol. Atradau Azijos natomis kvepiančią moliūgų sriubą – tirštą, šildančią, nuostabiai aromatingą. Visi valgę sutiko, kad tai yra geriausia, ką galima pagaminti moliūgo pagrindu. Gaminkit būtinai!

Reikės:

  • Aliejaus kepimui | Geriausia ghee sviesto arba kokosų aliejaus
  • 1 nedidelio svogūno
  • 3 skiltelių česnako
  • 600 g. moliūgo | Skaniausia su sviestiniu, bet tinka ir kitos rūšys
  • 300 g. bulvių
  • 2 v.š. raudonojo kario pastos
  • 400 ml. mėgstamo sultinio | Geriausia natūralaus, bet tinka ir kubelis
  • 200 ml. kokosų pieno
  • Skrudintų sezamų aliejaus | Patiekimui
  • Smulkintų žemės riešutų | Patiekimui
  • Sezamo sėklų | Patiekimui
  • Šviežios kalendros| Patiekimui

Gaminame:

  1. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame smulkintą svogūną, kepiname dvi minutes.
  2. Į keptuvę beriame smulkintą česnaką, kepame dar minutę.
  3. Į keptuvę beriame nedideliais kubeliais smulkintus moliūgus ir bulves, kepame maišydami 5 minutes.
  4. Į keptuvę dedame raudonojo kario pastos, viską išmaišome ir kepiname minutę.
  5. Į keptuvę supilame sultinį, užverdame, sumažiname ugnį, kad sultinys vos burbuliuotų, uždengiame ir verdame apie 30 minučių, kol bulvės ir moliūgas suminkštėja.
  6. Sutriname sriubą.
  7. Pilame kokosų pieną, išmaišome ir verdame dar kelias minutes.

Patiekiame su skrudintų sezamų aliejumi (nebūtina, bet suteikia nuostabaus rytietiško aromato), smulkintais žemės riešutais, sezamo sėklomis ir šviežia kalendra.

trinta-moliugu-sriuba-su-kokosu-pienu-azijietiska1

Beje, kam patinka tokio pobūdžio sriubos, dar viena nuostabiai skani variacija yra kreminė morkų ir moliūgų sriuba papildomai dar pagardinta riešutų sviestu. Receptą rasite čia.azijietiska-aitri-morku-moliugu-sriuba-su-kokosu-pienu-sveika-veganiska

Vienas komentaras “MOLIŪGŲ SRIUBA SU KOKOSŲ PIENU

  1. Sveiki, kur ieškoti raudonojo kario pastos? Be šio ingrediento, tikriausiai, to tobulo skonio neišgausi?…

    Patinka

  2. Visai nemėgstu moliūgu, bet perskaičiusi recepta užsimaniau panandyti (ypač kai mama ju daug priauginusi). Gavosi tikrai skaniai nepaisant to, jod kario įdėjau per daug (kario pastos pirkau 50g įpakavime iš kurio išspausti tyrę į 2 šaukštus man pasirodė per sunku, todėl sudėjau visa kiekį…). Recepta išsisaugojau savo receptu knygoje

    Patinka

      1. Sveika, naudojau moliūgų tyrę vietoj moliūgo ir gavosi puikiai. Tik keli dalykai, kuriuos reikėtų žinoti:
        • nepilti sultinio “aklai“, jo gali būti per mažai arba per daug;(priklauso nuo moliūgo tyrės skystumo)
        • tyrę dėjau prieš pilant sultinį, prieš tai sutryniau bulves su tyre trintuvu

        Tikiuosi padėjo🙂

        Patinka

  3. Visas jusu aprasytas sriubos gamybos procesas pagrinde vyksta keptuveje, kadangi turiu tik paprasta vidutinio dydzio keptuve kilo klausimas ar tikrai i keptuve paprastai telpa visi produktai kepinimui/troskinimui? 🙂 Gal galima kepti orkaiteje arba pvz ketaus puode?

    Patinka

    1. Į didelę keptuvę telpa 🙂 Galite viską ir puode ar troškintuve daryti! Arba jei puodai labai svylantys, tuomet apkepinti dalimis daržoves keptuvėje, o tuomet perkelti į puodą, kuriame toliau sriuba virs 🙂 Galima net ir visai nekepinti, o tiesiog virti puode, apkepimas tiesiog kiek intensyvesnio skonio suteikia.

      Patinka

  4. Sveika Kristina!

    Ačiū uz recepta – isbandytas! 👍🏼👍🏼👍🏼

    Esu dariusi su riesutu sviestu sia sriuba, irgi tavo receptas, bet neberandu 😦 gal gali priminti kur jis patalpintas? Gal knygoje?

    Aciu!
    Greta

    Patinka

      1. Taip, tikrai sitas! taip pat nuostabus receptas. Dariau su saldziom bulvem (vietoj morku). Aciu 🙂

        Patinka

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s