Kas tas sago???

Apie sago kruopas sužinojau visai neseniai ir, aišku, reikėjo išbandyti. Originaliai tai iš palmių stiebų krakmolo pagamintos kruopos, tačiau pas mus galima įsigyti iš kukurūzų krakmolo pagamintų sago kruopų. Šios kruopos neturi glitimo, baltymų ir riebalų (kas, aišku, puikiai tinka reguliuojantiems savo svorį) ir yra lengvai virškinamos. Be to turi visą puokštę naudingų medžiagų, tokių kaip vitaminai E, A, magnis, silicis, cinkas, geležis ir  kt. Šių sago kruopų galite įsigyti čia.

Pirmas mano išbandytas receptas, kuriuo tikrai nenusivyliau – kokosinis sago pudingas. Puiki alternatyva desertui, tikrai!

2 porcijoms reikės:

  • Pusės stiklinės sago kruopų
  • 1 stiklinės kokosų pieno
  • Pusės stiklinės vandens
  • 1 v.š. cukraus / sveikesnesnei alternatyvai – klevų sirupas ar medus

Gaminame:

  1. Gerai perplauname sago kruopas.
  2. Į puodą beriame perplautas kruopas, pilame kokosų pieną ir vandenį. Paliekame išmirkti apie pusvalandį.
  3. Puodą dedame virti. Kai vanduo užverda, sumažiname ugnį ir verdame apie 15 minučių kartas nuo karto pamaišydami.
  4. Dedame cukrų ar kitą naudojamą saldiklį, išmaišome.
  5. Supilstome sago pudingą į indelius, dedame į šaldytuvą ir atvėsiname.
  6. Patiekiame su mėgstamais vaisiais, uogomis ar riešutais. Aš pasirinkau orkaitėje apskrudintą šviežią kokosą. kokosinis-sago-pudingas2.jpgkokosinis-sago-pudingas.jpg