2017 metų kulinarinės tendencijos atsisveikina su karvės pienu ir atveria duris (šaldytuvų) augaliniam pienui. Esame pratę tokį pieną nusipirkti, bet ar žinote, kaip lengva jį pasigaminti namuose? Ponios ir ponai – balčiausias iš baltų – kanapių sėklų pienas.
Reikės:
- 7 v.š. Hempus kanapių sėklų
- 1 l vandens
- 1 v.š. agavų sirupo
Gaminame:
- Kanapių sėklas užmerkiame ir leidžiame mirkti 8-10 valandų.
- Sėklas perplauname.
- Į trintuvą beriame sėklas ir pilame 1 l. vandens ir agavų sirupą (sirupas nebūtina, tik jei mėgstate saldesnį pieną).
- Triname neilgai – kol sėklos susmulkėja, o vanduo tampa baltas.
- Perkošiame pieną per marlę.
- Laikome sandariame indelyje šaldytuve iki savaitės.
Tokiu pat principu gaminkite ir įvairių riešutų pieną – pvz migdolų, lazdynų.
Šaunus receptas. Nors aš be galo mėgstu ir paprastąjį, senamadšką karvės/ožkos pieną, ir asmeniškai nepažįstu nė vieno žmogaus, kuris ketintų su juo atsisveikinti, augalinius pienus kartais irgi gaminu dėl įvairovės ir skanumo 🙂 Tikrai išmėginsiu ir kanapinį, ačiū 🙂
Aš nebevartoju karvės pieno dėl sveikatos, bet nei kiek dėl to neliūdžiu 🙂 augaliniai pienai puikūs ir smagu, kad lengva patiems pasigaminti!
Kiek esu dariusi augalinio pieno, niekad nesigaudavo toks baltas.
O gal galite patarti, ką dar galima pasigaminti iš kanapių sėklų? Man vis kirba mintis, gal chalvą:) bet gal nepavyktų..
Šioje vietoje nekokia aš patarėja, nes pati nesugalvoju! Kažkaip man labai prigijo lukštentos kanapės – jas dedu ant salotų, ant sumuštinių, bet štai su pačiomis kanapių sėklomis ir pati nieko negaminu.
Kanapių pienas gaunasi labai baltas. Ir labai verta sėklas pamirkyti bent kelias valandas ar per naktį. Siūlau truputį druskos įberti gaminant,kas tikrai pagardina.