Migdolų ir spanguolių jėga

Labai mėgstu sekmadienį gaminti užkandį, kurį galiu visą savaitę laikyti šaldytuve / neštis į darbą ir pagriebti kai reikia energijos, norisi užkąsti, bet nėra laiko gaminti. Kai visada turime skanų ir sveiką užkandį po ranka – neprireikia nei bandelių, nei šokoladukų. Kažkada gaminau granolos batonėlius, o šią savaitę migdolinius kamuoliukus su spanguolėmis. Labai rekomenduoju, labai labai!

16 kamuoliukų reikės:

  • 1 stiklinės avižinių dribsnių
  • 1/3 stiklinės kapotų migdolų (arba kitų mėgstamų riešutų)
  • 1/3 stiklinės kokoso drožlių
  • 1 v.š. linų sėmenų (tinka ir malti ir nemalti)
  • 1 v.š. chia sėklų
  • 1/2 stiklinės migdolų sviesto (arba kito riešutų sviesto)
  • 1/4 stiklinės medaus arba agavų / klevų sirupo
  • 1/3 stiklinės džiovintų spanguolių

Gaminame:

  1. Beriame avižinius dribsnius, kapotus riešutus, kokoso drožles į kepimo skardą. Kepame 170 laipsnių orkaitėje 8-10 min, kas kelias minutes pamaišydami. Šis žingsnis nėra būtinas, bet ne paslaptis kad skrudinti riešutai tiesiog skaniau nei neskrudinti. Atvėsiname.
  2. Pašildome riešutų sviestą, kad taptų skystesnis.
  3. Gerai sumaišome visus ingredientus.
  4. Formuojame rutuliukus – masę stipriai suspaudžiame delnais, kad neliktų oro ir suformuojame rutuliuką. Jei norisi pagražinti – apvoliojame kokoso drožlėse.
  5. Sudedame į sandarų indą ir laikome šaldytuve savaitę. Galima ir užšaldyti.

*Be gliuteno – naudojame avižas be gliuteno.sveikas-uzkandis-riesutu-sviesto-migdolu-veganiski-be-gliuteno-be-kiausiniu-be-pieno-produktu