GERIAUSIA POMIDORŲ SRIUBA

Trinta pomidorų sriuba yra viena iš mano mėgstamiausių, taigi ją gaminu arba ragauju restoranuose tikrai dažnai. Šis receptas – pats mėgstamiausias iš labai daug išbandytų, atidirbtas iki smulkmenų! O ypač tinka dabar, kai pomidorų derlius toks gausus, kad nebesugalvojam ką čia pagaminus! Aš šią sriubą vadinu pomidorų naikintoja 🙂

4 porcijoms reikės:

  • 1 kg. pomidorų
  • 4 didelių česnako skiltelių
  • 1 nedidelio svogūno (Nebūtina)
  • 1 v.š. alyvuogių aliejaus
  • 1 v.š. balzaminio acto
  • 1 v.š. cukraus
  • 1 a.š. druskos
  • 1 a.š. prieskoninių žolelių | Tinka bazilikas, raudonėlis ar žolelių mišiniai
  • 1/2 a.š. pipirų
  • 2 vidutinio dydžio bulvių
  • 0,5 l. daržovių sultinio
  • Sūrio | Patiekimui
  • Šviežių bazilikų | Patiekimui

Gaminame:

  • Pirmiausia verdančiu vandeniu nuplikome pomidorus ir nulupame odeles. Tai nebūtina, tačiau be odelių sriuba bus tolygesnės kreminės tekstūros.
  • Į kepimo skardą dedame ketvirčiais supjaustytus pomidorus, česnakus,  svogūną, apibarstome pagal cukrumi, žolelėmis, druska ir pipirais, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir balzaminiu actu. Kepame 200 laipsnių orkaitėje apie 25 min.
  • Užverdame sultinį, sudedame kubeliais pjaustytas bulves. Kai bulvės išverda, į puodą supilame skardos turinį. Viską paverdame dar 5 min. Jei norisi švelnesnio skonio, galima papildomai įpilti kokosų pieno.
  • Sriubą sutriname. Paragaaujame ir, jei trūksta, skaniname cukrumi, druska, pipirais.
  • Patiekiame pabarsčius tarkuotu sūriu ir šviežiais baziliko lapeliais.

P.S. Komentaruose galite pamatyti minimą salierą. Anksčiau vietoje bulvės naudojau jį, tačiau su laiku receptas buvo patobulintas 🙂 Man, asmeniškai, jo netrūksta, bet jei turite namie, galite kartu su bulve išvirti ir vieną saliero lapkotį!

Rašyti komentarą

Your email address will not be published. Required fields are marked *

REIKIA DAUGIAU IDĖJŲ?

Sekite AML

ANT MEDINĖS LENTELĖS KNYGOS

NAUJAUSI RECEPTAI

  • All Post
  • AML BABY
  • AML KALBA
  • AML ŠVENTINIAI MENIU
  • ANT METALINIŲ GROTELIŲ
  • AUGALINĖS KILMĖS | VEGAN
  • BE GLIUTENO
  • BE KARVĖS PIENO
  • BE KIAUŠINIŲ
  • GREITA | IKI 30 MIN
  • PASAULIO SKONIAI
  • PAUKŠTIENA | MĖSA
  • PIETŲ DĖŽUTĖ
  • PUSRYČIAI
  • RIMTI PATIEKALAI
  • SALDU
  • SALOTOS
  • SAVAITĖS PARUOŠTUKAI
  • SRIUBOS
  • UŽKANDŽIAI
  • VEGETARIŠKA
  • ŽUVIS | JŪRA

NEPRALEISK NAUJŲ RECEPTŲ

Prenumeruoti

Sveikiname prenumeravus! Įvyko klaida. Bandykite dar

Instagram

Edit Template

© 2015 – 2023 Kristina Šimkienė “Ant medinės lentelės” Visos teisės saugomos