Trinta pomidorų sriuba yra viena iš mano mėgstamiausių, taigi ją gaminu arba ragauju restoranuose tikrai dažnai. Šis receptas – pats mėgstamiausias iš labai daug išbandytų, atidirbtas iki smulkmenų! O ypač tinka dabar, kai pomidorų derlius toks gausus, kad nebesugalvojam ką čia pagaminus! Aš šią sriubą vadinu pomidorų naikintoja 🙂
4 porcijoms reikės:
- 1 kg. pomidorų
- 4 didelių česnako skiltelių
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
- 2 v.š. balzaminio acto
- druskos
- cukraus
- pipirų
- 2 vidutinio dydžio bulvių
- 0,5 l. daržovių sultinio
- sūrio patiekimui (nebūtina)
- šviežių bazilikų
Gaminame:
- Pirmiausia verdančiu vandeniu nuplikome pomidorus ir nulupame odeles.
- Į kepimo skardą dedame ketvirčiais supjaustytus pomidorus, česnakus, apibarstome pagal skonį cukrumi, druska ir pipirais, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir 1 v.š. balzaminio acto. Kepame 200 laipsnių orkaitėje apie 25 min.
- Užverdame sultinį, sudedame kubeliais pjaustytas bulves. Kai bulvės išverda, į puodą sudedame iškepusius pomidorus ir česnakus. Viską paverdame dar 5 min.
- Sutriname sriubą elektriniu trintuvu. Paragavus pagal skonį įpilame balzaminio acto, skaniname cukrumi, druska, pipirais.
- Patiekiame pabarsčius tarkuotu sūriu ir šviežiais baziliko lapeliais.
Vakar išbandžiau, nes reikėjo pomidorus sunaudoti. Super! Net dvimečiui patiko. Ačiū už receptą 🙂
PatinkaPatinka
Mano dvimečiui suėjo tik kaip padažas prie makaronų, bet jis jokių sriubų nevalgo 🙂 Man ši pomidorinės versija labai patiko!
PatinkaPatinka
Ačiū-labai patiko 🙂
PatinkaPatinka
Labai patiko! Tik gal salieras koks senesnis pasitaikė, tai jautėsi iš jo tokie ‘siūleliai’. Nelaba
PatinkaPatinka
Skonis nuostabus!tik saliero “siūlai” jautėsi, gal peraugęs pasitaikė. Iki šio recepto pabandymo aplamai nemėgau saliero, bet čia jis tinka puikiai!
PatinkaPatinka
Giedre, kitą kartą nulupkite tuos siūlus, jei stambus salieras :)) Džiaugiuosi, kad patiko!
PatinkaPatinka
Dariau irgi dėl to, kad iš šiltnamio pomidorų pilnas šaldytuvas. Pomidorai buvo nedideli, teko kviest pagalbą, kad greičiau vyktų lupimo procesas, tad patariu turėt didesnių, nebent turit pagalbininkų. 😀 dariau daugiau, nei recepto norma, bet man atrodo, kad tai proporcijai truputį padauginau saliero, šiek tiek užgožė pomidorų skonį. Bet truputis druskos, pipirų ir sūrio (dėjau mocarelą) padarė viską tobulai, kad būtų nuostabi soti, bet lengva, vakarienė. Ačiū. 🙂
PatinkaPatinka
Super, smagu girdėti!
PatinkaPatinka