Manau jau pastebėjote, kad šiemet “Ant metalinių grotelių” – jokių pabodusių šašlykų ir kepsnių! Kaip namų virtuvėje, taip ir lauke, gaminti noriu įvairiai, nenuobodžiai, skaniai ir sveikai. Šį kartą ant įkaitintų anglių vietoje mėsos dėjome… pievagrybius! AUGA paragino išbandyti naują savo produktą – ekologiškus, būtent griliui skirtus baltuosius pievagrybius. Jie yra didesni ir tvirtesni, nei įprasti, todėl patogesni kepti lauke. Man į tas dideles kepuraites iškart norėjosi dėti ryškaus skonio įdarą – taip ir padariau. Grill pievagrybius įdariau Meksika kvepiančiu Taco jautienos įdaru. Ryškus jo skonis puikiai suderėjo su sultingais pievagrybiais. O šiaip šių būtent kepsninės sezonui skirtų pievagrybių panaudojimo galimybės labai didelės – nuo gardaus garnyro mėsai iki puikios veganiškos alternatyvos mėsai burgeryje.
Pievagrybiams reikės:
- 500 g AUGA “Grill Organic” pievagrybių
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelių česnako
- 1 a.š. žolelių mišinio
- Druskos, pipirų
- 100 g čederio sūrio
- Saujos Nachos traškučių
- Šviežios kalendros | Patiekimui
- Čili pipiro | Patiekimui
Taco įdarui reikės:
- Aliejaus kepimui
- 300 g maltos jautienos
- 1/2 raudonosios paprikos
- 2 skiltelių česnako
- 100 g AUGA ekologiškų raudonųjų pupelių
- 1 v.š. pomidorų pastos
- 1 a.š. maltos rūkytos paprikos
- 1 a.š. česnako miltelių
- 1/2 a.š. malto kumino
- 1/2 a.š. maltos aitriosios paprikos
- Druskos, pipirų
Gaminame:
- Paruošiame česnakinį aliejų: indelyje sumaišome aliejų, tarkuotą česnaką, žolelių mišinį ir druską, pipirus.
- Pievagrybius nuplauname ir nusausiname, pašaliname kotelius.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų, sudedame maltą jautieną ir iškepame. Sudedame kubeliais pjaustytą papriką ir pievagrybių kotelius, įtarkuojame česnaką ir kepiname dar kelias minutes. Suberiame pupeles, pomidorų pastą, prieskonius ir išmaišome.
- Pievagrybių galvas aptepame paruoštu česnakiniu aliejumi.
- Pievagrybius įdarome paruoštu taco įdaru.
- Ant viršaus beriame smulkintų Nachos traškučių ir tarkuoto čederio.
- Įkaitintame griliuje kepame pievagrybius apie 10 minučių. Taip pat juos galite iškepti ir orkaitėje, tokiu atveju kepkite 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
- Patiekiant pabarstome smulkinta kalendra ir čili pipiro griežinėliais.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su AUGA.
