Jau kurį laiką socialiniuose tinkluose prieš akis man vis sukasi šis receptas, tad pagaliau išbandžiau ir patvirtinu – tai tikras grilio sezono hitas! Nors gaminant tokius vėrinukus prireiks šiek tiek kantrybės, bet įspūdingas vaizdas ir nuostabus skonis tikrai vertas tų pastangų.
SANTA MARIA didžiąsias tortilijas susluoksniavus su malta mėsa jai kepant įvyksta kažkokia magija – iš mėsos išsiskyrę riebaliukai suminkština tortilijas, tačiau krašteliai apskrunda, sunku net apibūdinti, tad turėsit pasitikėti mano žodžiu, kad labai labai skanu! Kepimo pabaigoje dar aptepu SANTA MARIA BBQ padažu, kuris suteikia dar daugiau skonio ir malonios tekstūros.
Kepti galima ir kepsninėje, ir orkaitėje ar karšto oro gruzdintuvėje. Šalia tinka įvairūs priedai ir padažai, o man labai skanu su česnakiniu jogurtu ir greitai su alyvuogių aliejumi, actu, cukrumi ir druska pamarinuotais svogūnai.
P.S. Iš likusių tortilijų ir kraštelių, savaime suprantama, gaminame nuostabiuosius naminius Cini Minis!
Reikės:
- 4 didžiųjų SANTA MARIA tortilijų
- 800 g maltos kiaulienos – jautienos
- 4 skiltelių česnako
- Saujelės svogūnų laiškų
- Saujelės petražolių
- 1,5 a.š. druskos
- Pipirų
- 2 a.š. maltos paprikos
- 1 a.š. malto kumino
- SANTA MARIA BBQ padažo
Gaminame:
- Maltą mėsą sumaišome su smulkintu česnaku, žalumynais ir prieskoniais.
- Nuo tortilijų nupjaustome kraštus, kad būtų kvadrato formos.
- Ant kiekvienos tortilijos tolygiai paskirstome mėsos įdarą plonu sluoksniu ir sudedame tortilijas su mėsa vieną ant kitos.
- Supjaustome maždaug 4 cm pločio juostelėmis, jas pasukame šonu, suglaudžiame ir perveriame iešmais. Tuomet supjaustome tarp iešmų, kad gautųsi pailgi vėrinukai.
- Kepti galima orkaitėje arba kepsninėje – mes kepėme kamado tipo kepsninėje netiesioginėje kaitroje apie 25 min ir tuomet dar aptepus BBQ padažu apie 10 minučių.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA
