Šį receptą publikuoti būtent dabar pasirinkau tikrai ne šiaip sau. Gruodžio 31 diena daug kam reiškia metų vakarėlį, kai ko jau ko, o savo sveikatos ir organizmo netausojame, bet užtai turime labai gerą laiką 🙂
Būtent ši sriuba yra mano #1 vaistas nuo pagirių. Nežinau ar žodis vaistas čia tinkamas, nes vaistų nuo pagirių, deja, nebūna – jas tiesiog reikia išgyventi. Tačiau su mityba mes galime sau šiek tiek pagelbėti arba pakenkti. Ši sriuba man visada palengvina situaciją, arba kaip aš sakau – atgaivina širdelę.
Štai kodėl ji puikiai tinka būtent kai mus kamuoja pagirios:
- Tinkamai pasiruošus tokią sriubą pagaminsime per 10 minučių. Nes energijos ilgiau stovėti prie puodų tikrai nebūna.
- Naminis vištienos sultinys yra aukso vertės – padės atstatyti prarastus skysčius, suteiks taip trūkstamų mineralų.
- Pats skonis yra toks, kurio norisi dieną po, trust me 🙂 Šilta, sotu, aromatinga.
Tam, kad sriubą pagaminti greitai, reikia turėti paruošto naminio vištienos sultinio. Būtent dėl tokių situacijų visada kartoju, kad sultinio reikia virti daugiau ir dalį susiporcijavus šaldyti – tuomet sultinys visada po ranka ir pagelbėja kai reikia greitos sriubos arba skaniai išvirti kruopas ar paruošti padažus. Jei išvirto sultinio neturite, nieko baisaus, nes sultinio virimas nėra sunkus darbas – tiesiog dėkite į puodą vištienos kaulus, morką, salierą, svogūną ir virkite kelias valandas ant mažos ugnies. Pairuoškite dieną prieš arba tiesiog ryte užvirkite sultinį, pietums jau galėsite greitai pagaminti sriubą.
2 porcijoms reikės:
- Šlakelio aliejaus
- 10 krevečių
- 2 česnako skiltelių
- 2 cm. imbiero šaknies
- 1 v.š. raudonojo kario pastos
- 500 ml. vištienos sultinio
- 4 pievagrybių
- 100 g. ryžių vermišelių | Tinka ir kiti azijietiški makaronai
- 200 ml. kokosų pieno | Tiršto, iš skardinės
- Druskos, pipirų
- 1 v.š. citrinos sulčių
- Marinuoto imbiero | Patiekimui (nebūtina)
- Čili pipiro | Patiekimui (nebūtina)
- Šviežios kalendros | Patiekimui (nebūtina)
- Sezamo sėklų | Patiekimui (nebūtina)
Gaminame:
- Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus, dedame krevetes, kepame kelias minutes.
- Į keptuvę prie krevečių įtarkuojame česnaką, imbierą, dedame raudonojo kario pastą. Kepiname viską dar kelias minutes.
- Puode užkaitiname sultinį, sudedame smulkintus pievagrybius, keptuvės turinį ir verdame 2 minutes.
- Į puodą dedame ryžių vermišelius ir verdame dar 2 minutes. Jei naudosite kitus makaronus, reguliuokite virimo laiką. Svarbu nepervirti makaronų.
- Supilame kokosų pieną, įspaudžiame citrinos sulčių.
- Paragaujame ir pagal skonį beriame druskos ir pipirų.
- Patiekiame su pasirinktais priedais. Naudojau: kelis čili griežinėlius, marinuotą imbierą, sezamo sėklas ir šviežią kalendrą.
