MEKSIKIETIŠKAS BOLIVINĖS BALANDOS TROŠKINYS

meksikietiskas-bolivines-balandos-troskinys

Po švenčių maratono man visada labai norisi grįžti į ritmą – į kasdienius darbus, sportą, mitybą. Kartais labai gera nuo savo rutinos šiek tiek atsitraukti, bet dar geriau – į ją sugrįžti.

Taigi, sugrįžtant į subalansuotą mitybą. Bolivinė balanda turbūt yra tas produktas, kurio nebuvo ant šventinio stalo. Dažnas sako, kad bolivinės balandos nemėgsta ir neturi kur panaudoti, bet iš tiesų tinkamai įkomponavus į patiekalus ši super kruopa yra visiškai nuostabi. Būtent toks yra šis vieno puodo meksikietiškas bolivinės balandos patiekalas -lengvas, greitas, maistingas ir labai skanus. Ir puikiai tik į pietų dėžutę!

4 porcijoms reikės:

  • 400 g. maltos jautienos
  • 1 nedidelio svogūno
  • 2 skiltelių česnako
  • Aliejaus kepimui
  • 200 g. konservuotų pupelių
  • 200 g. konservuotų kukurūzų
  • 1/2 a.š. druskos
  • 1/4 a.š. pipirų
  • 1 a.š. maltos rūkytos paprikos
  • 1/2 a.š. malto kumino
  • 1/2 a.š. maltos kalendros
  • 1/2 a.š. džiovinto raudonėlio
  • 1 stiklinės (250 ml) bolivinės balandos
  • 1 skardinės (400 g) smulkintų pomidorų savo sultyse
  • 300 ml. sultinio | Arba vandens
  • Sūrio (patiekimui, nebūtina)
  • Avokado (patiekimui, nebūtina)

Gaminame:

  1. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame maltą jautieną ir iškepame.
  2. Į keptuvę su mėsa dedame smulkiai pjaustytą svogūną ir česnaką, kepiname 3-4 minutes.
  3. Į keptuvę sudedame nusausintas pupeles ir kukurūzus.
  4. Suberiame visus prieskonius, išmaišome ir pakaitiname dar minutę.
  5. Bolivinę balandą praskalaujame ir beriame į keptuvę prie mėsos su daržovėmis, išmaišome.
  6. Į keptuvę supilame pomidorus ir sultinį. Jei naudosite vandenį, o ne sultinį, tuomet papildomai reguliuokite prieskonius.
  7. Kai viskas pradeda burbuliuoti, sumažiname ugnį (kad skystis vos vos burbuliuotų) ir uždengiame keptuvę. Troškiname 15 minučių.
  8. Po 15 minučių visas skystis jau turėtų būti susigėręs į kruopas. Bet jei jo dar liko, pakaitinkite ant didesnės ugnies atidengę dangtį, kol skystis išgaruos.
  9. Valgyti puikiausiai galima ir be papildomų priedų, bet jei norisi dar skaniau, ant viršaus uždėkite sūrio ir avokado.

Lėkštė iš DiDeco. 

46 komentarai “MEKSIKIETIŠKAS BOLIVINĖS BALANDOS TROŠKINYS

  1. Kokias pupeles naudojote? Raudonas ar baltas? Nekantrauju išbandyti 🙂

  2. Pasakiškai skanus! Ir vaikas įvertino. Su tortilijom dar labiau skanu + įdomiau. Ačiū 🙂

  3. Šiandien išbandžiau. Labai skanu! Aš troškinau maltą jautieną apie valandą ir dadėjau morką bei papriką.

  4. Išbandyta! Labai patiko man ir mano vyrui! Ačiū už puikų receptą, gaminsime dar ne kartą 🙂

  5. Labai skanu! Nors man ir gavosi aštrus troškinys, kadangi netyčia sumaisiau prieskonius ( vietoj saldžios įdėjau aitria paprika 🙈😂). Ačiū už receptą 😉👍

  6. Šiandien gaminau. Bijojau vyro reakcijos vien kai jis išgirdo bolivinė balanda. Sakė neee. Paragaves. Ar bus pakartoti. :). Ačiū už receptą.

  7. Kiekviena diena vis kazka is Jusu receptu gaminu, nes kazkaip visas maistas pabodes buvo tiek man, tiek vaikams! Tai visi apsilaizydami pirstus valgo! Si karta ir vel neapsirikau, visi liko patenkinti, superinis receptas! Aciu Jums! Is naujo pamegau gamint, kai viskas skaniai gaunasi! :)))

  8. Sveiki, išbandžiau, tačiau gavosi l. Skysta, nors ir be galo skanu! Aš supyliau pomidorus su jų sultimis,gal reikėjo be skysčio?

    1. Sveiki, tikrai neturėtų būti labai skysta, aš jau gaminau keletą kartų ir tikrai daug skaitytojų gamino, tokių problemų nekilo. Pomidorus pyliau su sultimis taip pat – visą skysti kruopos turėjo sugerti į save 🙂 Gal tiesiog naudojami produktai skyrėsi, kitą kartą dar būtų galima pakaitinti be dangčio gamybos pabaigoje, kad skystis nugaruotų. Bet šiaip jo likti neturėtų.

  9. Buvo labai labai skanu! Aš dar pridėjau morkų ir paprikos bei čili pipiriukų. Nuostabus būdas panaudoti balandą, troškinyje ji labai tinka ir puikiai atsiskleidžia. Jūsų tinklaraštis man tikras atradimas ☺️

  10. Sveiki. Atrodo puikus receptas. O kazin ar tiktu, jei knyva pakeisciau soru kruopomis? 🙂

  11. Sveiki, kaip suprantu bolivines balandos pries tai isvirti nereikia?

  12. O gal su burguru esi bandžiusi šitą troškinį? Kaži gautusi? 🤔

  13. Nerealiai skanu! Pirma kart susiduriau su bolivine balanda ir toki skanumeli iskart 😋

  14. labai labai skanu, ačiū!! ir pavyko iš pirmo karto puikiai! 🙂

  15. Superinis receptas, iš jūsų blogo man jis yra all time favourite, kas kartą pagaminus ir suvalgius galvoju, kad bus smagu pakartoti ir vėl! Beje, mūsų šeimai šiame recepte avokadas BŪTINAS 🙂

    1. Skonis neblogas, kitąkart balandos dėčiau tikrai mažiau, nes gaunasi ne troškinys, o, greičiau, košė su šiek tiek mėsos. Ir konservuotų pomidorų čia tiktų būti daugiau, mano manymu, ačiū už idėją

  16. O ar gautųsi be pomidorų? Kuo juos būtų galima paleisti? Ačiū!

  17. Nesitikėjau,jog bus taip skanu. Puikus bolivinių balandų panaudojimas, tikrai skani kruopa 🙂 Lauksiu ir ateityje daugiau tokių receptų su šiomis kruopomis.

  18. Laba diena, bolivinė balanda atsiskleidė visiškai nauju amplua, kuris jai nuostabiai pritinka 🙂 Dėkinga už dar vieną patrauklų receptą 🙂

Leave a Reply