TAILANDIETIŠKA SRIUBA PER 10 MINUČIŲ

Šį receptą publikuoti būtent dabar pasirinkau tikrai ne šiaip sau. Gruodžio 31 diena daug kam reiškia metų vakarėlį, kai ko jau ko, o savo sveikatos ir organizmo netausojame, bet užtai turime labai gerą laiką 🙂

Būtent ši sriuba yra mano #1 vaistas nuo pagirių. Nežinau ar žodis vaistas čia tinkamas, nes vaistų nuo pagirių, deja, nebūna – jas tiesiog reikia išgyventi. Tačiau su mityba mes galime sau šiek tiek pagelbėti arba pakenkti. Ši sriuba man visada palengvina situaciją, arba kaip aš sakau – atgaivina širdelę.

Štai kodėl ji puikiai tinka būtent kai mus kamuoja pagirios:

• Tinkamai pasiruošus tokią sriubą pagaminsime per 10 minučių. Nes energijos ilgiau stovėti prie puodų tikrai nebūna.
• Naminis vištienos sultinys yra aukso vertės – padės atstatyti prarastus skysčius, suteiks taip trūkstamų mineralų.
• Pats skonis yra toks, kurio norisi dieną po, trust me 🙂 Šilta, sotu, aromatinga.

Tam, kad sriubą pagaminti greitai, reikia turėti paruošto naminio vištienos sultinio. Būtent dėl tokių situacijų visada kartoju, kad sultinio reikia virti daugiau ir dalį susiporcijavus šaldyti – tuomet sultinys visada po ranka ir pagelbėja kai reikia greitos sriubos arba skaniai išvirti kruopas ar paruošti padažus. Jei išvirto sultinio neturite, nieko baisaus, nes sultinio virimas nėra sunkus darbas – tiesiog dėkite į puodą vištienos kaulus, morką, salierą, svogūną ir virkite kelias valandas ant mažos ugnies. Pairuoškite dieną prieš arba tiesiog ryte užvirkite sultinį, pietums jau galėsite greitai pagaminti sriubą.

2 porcijoms reikės:

• Šlakelio aliejaus
• 10 krevečių
• 2 česnako skiltelių
• 2 cm. imbiero šaknies
• 1 v.š. raudonojo kario pastos
• 500 ml. vištienos sultinio
• 4 pievagrybių
• 100 g. ryžių vermišelių | Tinka ir kiti azijietiški makaronai
• 200 ml. kokosų pieno | Tiršto, iš skardinės
• Druskos, pipirų
• 1 v.š. citrinos sulčių
• Marinuoto imbiero | Patiekimui (nebūtina)
• Čili pipiro | Patiekimui (nebūtina)
• Šviežios kalendros | Patiekimui (nebūtina)
• Sezamo sėklų | Patiekimui (nebūtina)

Gaminame:

1. Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus, dedame krevetes, kepame kelias minutes.
2. Į keptuvę prie krevečių įtarkuojame česnaką, imbierą, dedame raudonojo kario pastą. Kepiname viską dar kelias minutes.
3. Puode užkaitiname sultinį, sudedame smulkintus pievagrybius, keptuvės turinį ir verdame 2 minutes.
4. Į puodą dedame ryžių vermišelius ir verdame dar 2 minutes. Jei naudosite kitus makaronus, reguliuokite virimo laiką. Svarbu nepervirti makaronų.
5. Supilame kokosų pieną, įspaudžiame citrinos sulčių.
6. Paragaujame ir pagal skonį beriame druskos ir pipirų.
7. Patiekiame su pasirinktais priedais. Naudojau: kelis čili griežinėlius, marinuotą imbierą, sezamo sėklas ir šviežią kalendrą.