MĖSAINIAI SU PLĖŠYTA VIŠTIENA 

Va čia tai mėsainis! Pagrindiniu smuiku griežia plėšyta vištiena – labai rekomenduoju ją tokiu būdu pagaminti, nes gaunasi tiesiog tobula – minkštutėlė, sultinga ir gardinta bbq padažu. Kartu dar čederio sūris ir tradicinės coleslaw salotos. Super skanus derinys, kuriam labiausiai tinka  VILNIAUS DUONA Brioche mėsainių bandelės. Jos ypatingai minkštos, purios, lengvai salstelėjusios ir tikrai labai skanios. 

Plėšytai vištienai reikės:

• 1 kg vištienos šlaunelių mėsos
• 2 v.š. alyvuogių aliejaus
• 4 skiltelių česnako
• 1 a.š. druskos
• 1/4 a.š. pipirų
• 1 v.š. rudojo cukraus
• 1 a.š. maltos paprikos
• 1 a.š. česnako miltelių
• 2 v.š. sviesto
• 100 ml bbq padažo
• 2 v.š. pomidorų padažo
• 1 v.š. obuolių sidro ar baltojo vyno acto
• 180 ml vandens

Coleslaw salotoms reikės:

• 2 morkų
• 1/4 nedidelio raudono kopūsto 
• 1/4 nedidelio žalio kopūsto
• Saujelės šviežios kalendros arba petražolių
• 1 v.š. majonezo
• 1 v.š. graikiško jogurto
• 1 v.š. obuolių sidro ar baltojo vyno acto
• 1 v.š. medaus
• Druskos, pipirų

Mėsainiams papildomai reikės:

• VILNIAUS DUONA Brioche mėsainių bandelių
• Čederio sūrio lapeliais

Gaminame:

1. Vištieną sumaišome su alyvuogių aliejumi, smulkintu česnaku ir visais prieskoniais. Įkaitiname troškintuvą arba keptuvę ir apkepiname vištieną po kelias minutes iš abiejų pusių ant didelės kaitros. Vištieną apkepiau per du kartus. 
2. Į troškintuvą prie vištienos dedame sviestą, bbq ir pomidorų padažus, pilame actą ir vandenį. Išmaišome ir kai užverda sumažiname kaitrą tiek, kad padažas vos burbuliuotų. Uždengę troškiname 40 min.
3. Vištieną atidedame, o padažą 5 min pakaitiname ant didesnės kaitros, kol sutirštėja. 
4. Sutirštėjusį padažą pilame prie vištienos ir viską susmulkiname rankiniu mikseriu (atsargiai, taškysis!) arba dviejų šakučių pagalba. 
5. Ruošiame salotas: morkas ir kopūstus supjaustome plonais šiaudeliais ir sumaišome su visais kitais salotų ingredientais.
6. Mėsainių bandeles pašildome. 
7. Ant apatinės bandelės dedame gausiai plėšytos vištienos, tuomet čederio lapelį (sūris turėtų išsilydyti nuo karštos vištienos, bet jei ji atvėso, dėkite į orkaitę, kol sūris išsilydys). Ant viršaus dedame salotų ir uždengiame viršutine bandele. 

Reklama sukurta su Vilniaus duona.