Laksa yra aštri, pietryčių Azijoje populiari makaronų sriuba, kurios pagrindą sudaro ryžių arba kviečių makaronai, aštrus sultinys su kokosų pienu ir vištiena, krevetės arba žuvis. Tokią sriubą pasigaminti mums patiems namuose prireiktų daug netradicinių ir gana egzotiškų produktų, tačiau Santa Maria Azijos asortimento dėka, šia aromatinga sriuba galime mėgautis gamybai skyrus vos 15 minučių. Skonio pagrindą sukuria aitri raudonojo kario pasta (galima naudoti ir raudonojo kario prieskonių mišinį), makaronus šį kartą naudojau Ramen, bet dažnai renkuosi ir ryžių makaronus be gliuteno, o kreminės tekstūros ir švelnumo suteikia kokosų pienas. Kalbant apie kokosų pieną, kai tik turiu galimybę visada renkuosi būtent šį Santa Maria kokosų pieną kartoninėje pakuotėje, nes jo sudėtyje tik kokosų minkštimas ir vanduo, nėra jokių nereikalingų priedų ir E, o ir skonis man pats geriausias.
2 porcijoms reikės:
- Kokosų aliejaus kepimui
- 100 g karališkų krevečių
- 2 česnako skiltelių
- 2 cm. imbiero šaknies
- 4 pievagrybių
- 1 v.š. raudonojo kario pastos | Arba raudonojo kario prieskonių mišinio
- 500 ml. vištienos sultinio
- 100 g. Ramen makaronų | GF versijai – ryžių makaronų
- 200 g kokosų pieno
- Druskos, pipirų
- 1/2 laimo
- Šviežio baziliko | Patiekimui
- Šviežios kalendros | Patiekimui
- Čili pipiro | Patiekimui
- Sezamo sėklų | Patiekimui
Gaminame:
- Išverdame makaronus ir juos atidedame.
- Puode / Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame krevetes, kepame kelias minutes.
- Į puodą / keptuvę įtarkuojame česnaką ir imbierą, dedame pievagrybius ir kepiname viską dar kelias minutes.
- Į puodą / keptuvę dedame raudonojo kario pastą. Kepiname viską dar minutę.
- Puodo / keptuvės turinį užpilame sultiniu, leidžiame jam užvirti. Kai sultinys užverda, supilame kokosų pieną, įspaudžiame laimo sultis.
- Paragaujame ir pridedame druskos ir pipirų.
- Į dubenėlius dedame makaronų, užpilame juos paruošta sriuba.
- Patiekiame su šviežiu baziliku, kalendra, čili pipiro griežinėliais ir sezamo sėklomis.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su Santa Maria.
Sveiki 😊 kuo rekomenduotumėte keisti kokosų pieną? 😊 Mano vyras negali pakęsti kokoso 😟
Sveiki, neįsivaizduoju, kokosų pienas čia gana esminis ingredientas, neturintis tiesiginės alternatyvos. Galbūt su grietinėle kažkas į tą pusę būtų…
O jei nesinori burną sprogdinančio aštrumo. Ką galima būtų naudoti vietoj raudonojo kario?
Esmė tokia, kad raudonojo kario pasta suteikia ne tik aštrumo, bet ir visą skonio pagrindą. Sakyčiau naudokite, bet tiesiog šiek tiek mažiau. Su tiek pastos kaip nurodyta recepte tikrai nėra labai aštru, tiesiog aitru 🙂
Kai gaminu vaikams, dedu tiesiog ciberžolės. Skonis gal ne visai toks, bet irgi skanu, be to sveika 🙂
Pirkau ne santa maria raudonojo kario pasta o Kanokwan, didziosiose maximose turetu buti. Neradau niekur santos marijos, teko pirkti kita. Zinokit, tikra laksa tikrai astri, nezinau kaip del santos marijos raudonojo kario, bet Konokwan saukstas to kario, nesakyciau kad pridejo astrumo, man netgi truko. 😀 kanokwan pasta yra nedideliame baltame pakelyje, ne stiklineje pakuoteje. Pabandykite panaudoti ana. Nes ir ant pakuotes is 3 cili pipiriuku astrumo, rodo tik 1. 😀
Ačiū už puikų receptą ❤️. Gaminau su vištiena. Šeimoje neliko abejingų😍. Sekantį kartą gaminsiu su krevetėmis ir kalmarais. 😉
Labai smagu, kad patiko!
Sveika, vis neprisiruošiu jums parašyti ir pagirti už tobulą receptą. Nors kartą savaitėje jį gaminu🤗
Esu Jūsų patiekalų fanė. Ir lb džiaugiuosi radusi jūsų interneto psl. Daug išbandyta patiekalų ir visi lb skanūs, gardūs. Ačiū Jums už dalinimasi🥰
Wow, labai skanu! Gaminu įvairias azijietiškas sriubas, ši bus įtraukta į skaniųjų sriubų sąrašą 😍
Super!
Labai skani sriuba! Tik aš kadangi nemėgstu aštriai, prieskonių mišinio įdėjau 1 kupiną arbatinį šaukštelį. Tik ramen makaronų Kaune net 3-ijose parduotuvėse neradau 🙈 naudojau ryžių makaronus, sekantį kartą jau norėčiau su ramen makaronais :))) bet šiaip rekomenduoju išbandyti! Super sriuba 🙂
Džiaugiuosi, kad patiko!!
Sveiki, netyčia nusipirkau glutten free kario pasta. Pvz sojos padazas glutten free man ziauriai neskanu, kaip su kario padazu? Gal bandėte? Skonis keičiasi? 🤗
Sveiki, manau nebus jokio skirtumo 🙂
Aš tik dabar perskaičiau, kad ji aštri. O jau susipirkau visus ingredientus. Kas duoda tą aštrumą? Raudonojo kario pasta? Nemėgstu aštriai, nenoriu sugadint sriubos :/
Aštrumą duoda raudonojo kario pasta. Įdėkite vistiek jos dėl bendro skoni, tik nedidelį kiekį 🙂