Laksa yra aštri, pietryčių Azijoje populiari makaronų sriuba, kurios pagrindą sudaro ryžių arba kviečių makaronai, aštrus sultinys su kokosų pienu ir vištiena, krevetės arba žuvis. Tokią sriubą pasigaminti mums patiems namuose prireiktų daug netradicinių ir gana egzotiškų produktų, tačiau Santa Maria Azijos asortimento dėka, šia aromatinga sriuba galime mėgautis gamybai skyrus vos 15 minučių. Skonio pagrindą sukuria aitri raudonojo kario pasta (galima naudoti ir raudonojo kario prieskonių mišinį), makaronus šį kartą naudojau Ramen, bet dažnai renkuosi ir ryžių makaronus be gliuteno, o kreminės tekstūros ir švelnumo suteikia kokosų pienas. Kalbant apie kokosų pieną, kai tik turiu galimybę visada renkuosi būtent šį Santa Maria kokosų pieną kartoninėje pakuotėje, nes jo sudėtyje tik kokosų minkštimas ir vanduo, nėra jokių nereikalingų priedų ir E, o ir skonis man pats geriausias.
2 porcijoms reikės:
- Kokosų aliejaus kepimui
- 100 g karališkų krevečių
- 2 česnako skiltelių
- 2 cm. imbiero šaknies
- 4 pievagrybių
- 1 v.š. raudonojo kario pastos | Arba raudonojo kario prieskonių mišinio
- 500 ml. vištienos sultinio
- 100 g. Ramen makaronų | GF versijai – ryžių makaronų
- 200 g kokosų pieno
- Druskos, pipirų
- 1/2 laimo
- Šviežio baziliko | Patiekimui
- Šviežios kalendros | Patiekimui
- Čili pipiro | Patiekimui
- Sezamo sėklų | Patiekimui
Gaminame:
- Išverdame makaronus ir juos atidedame.
- Puode / Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame krevetes, kepame kelias minutes.
- Į puodą / keptuvę įtarkuojame česnaką ir imbierą, dedame pievagrybius ir kepiname viską dar kelias minutes.
- Į puodą / keptuvę dedame raudonojo kario pastą. Kepiname viską dar minutę.
- Puodo / keptuvės turinį užpilame sultiniu, leidžiame jam užvirti. Kai sultinys užverda, supilame kokosų pieną, įspaudžiame laimo sultis.
- Paragaujame ir pridedame druskos ir pipirų.
- Į dubenėlius dedame makaronų, užpilame juos paruošta sriuba.
- Patiekiame su šviežiu baziliku, kalendra, čili pipiro griežinėliais ir sezamo sėklomis.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su Santa Maria.
