Labai gali būti, kad šis karis yra mano visų laikų mėgstamiausias patiekalas su lęšiais. Kreminis, aromatingas, šildantis. Patiekalas veganiškas, bet pažadu, kad patiks net prisiekusiems mėsos mylėtojams, o sotumo tikrai nepritrūks, nes lęšiai yra puikus augalinis baltymų šaltinis. Skonio čia suteikia prieskonių paletė (tik nebijokite jų kiekio ir įvairovės), o labiausiai man patinka patiekalo kremiškumas – kokosų pieno ir riešutų sviesto duetas yra WOW.
Šis karis yra geriausias pavyzdys, jog reikia nebijoti eksperimentų virtuvėje. Prieš keletą metų tokio patiekalo tikrai nebūčiau sugalvojusi išbandyti, o šiandien tai itin mylimas receptas. Tikiuosi, kad išbandysite ir pamilsite taip pat, kaip aš!
4 porcijoms reikės:
- Kokosų aliejaus | Kepimui
- 3 skiltelių česnako
- 3 cm. imbiero šaknies
- 1 a.š. maltos ciberžolės
- 1 a.š. malto kumino
- 1 a.š. kario
- 1/2 a.š. maltos kalendros
- 1/2 a.š. maltos aitriosios paprikos | Reguliuokite kiekį pagal norimą aštrumą
- 1/2 a.š. garam masala prieskonių | Jei neturite – praleiskite
- 1 stiklinės raudonųjų lęšių
- 1 skardinės (400 ml) smulkintų pomidorų savo sultyse
- 2 stiklinių daržovių sultinio
- Druskos, pipirų
- 1 skardinės (400 ml) kokosų pieno
- 2 v.š. kreminio riešutų sviesto | Tinka žemės riešutų arba migdolų (bus švelnesnio skonio)
- 1/2 citrinos sulčių
- 100 g. špinatų
- 100 g. anakardžių
Gaminame:
- Keptuvėje įkaitiname aliejų, įtarkuojame česnaką ir imbierą, kepiname minutę.
- Suberiame visus prieskonius, kepiname dar minutę.
- Suberiame lęšius, pomidorus ir sultinį, išmaišome. Paragaujame ir pagal skonį gardiname druska ir pipirais. Kai viskas užverda, sumažiname ugnį, kad skystis vos burbuliuotų, uždengiame keptuvę ir ant mažos ugnies troškiname 20 min. Po jų lęšiai jau turėtų būti išvirę, bet nepervirę ir nesutižę.
- Padidiname ugnį, supilame kokosų pieną, riešutų sviestą, įspaudžiame citrinos sultis. Maišydami kaitiname kelias minutes. Išjungiame ugnį.
- Į karštą troškinį įmaišome špinatus.
- Sausoje keptuvėje keletą minučių pakepiname anakardžius ir beriame juos ant kario patiekiant.
Visišai tobulas skonis! Prieš savaitę nusprendžiau prisiruošti ir pagaliau įtraukti lęšius į racioną (po kelių nesėkmingų bandymų prieš tai) ir negaliu atsidžiaugti tokiu restartu – ačiū už receptą 🙂 tik sultinį dar paskaninau moliūgų tyre (reikėjo sunaudoti) – labai pasiteisino!
PatinkaPatinka
Valiooo, labai džiaugiuosi!
PatinkaPatinka
Ar galima naudoti juoduosius lęšius?
PatinkaPatinka
Tikrai taip 🙂
PatinkaPatinka
Skanumėlis ! Valgė ir mano mažosios damos, tik špinatus išrinko 😁. Vietoj lešių naudojau avinžirnius, o aitręję papriką naudojau tik sau tiesiai į dubenėlį.
PatinkaPatinka
Super!!!
PatinkaPatinka
Puikus receptas! :))
PatinkaPatinka
Nerealus receptas!!! Taip skanu!!
PatinkaPatinka
Džiaugiuosi, kad patiko! 🙂
PatinkaPatinka
Labai labai skanu:) ačiū!
PatinkaPatinka
Tobulas skonis!!! Labai patiko!
PatinkaPatinka
Galvojau, kad nemėgstu kario, bet nutariau jį pagaminti vyrui… ir pasirodo, karis yra nuostabus patiekalas!!! Ačiū už puikų receptą!
PatinkaPatinka
Džiaugiuosi! 🙂
PatinkaPatinka
Dėkinga jums už šį nuostabų receptą, miela Kristina.
Nežinau ar galėtų būti tobuliau, turbūt ne 🙂
PatinkaPatinka
Tobula!
PatinkaPatinka
Džiaugiuosi, kad patiko!
PatinkaPatinka
Tokius patiekalus ir skonio derinius aš vadinu MAGIJA!!!
Skonių ir aromatų puokštė – neįtikėtina! Tai maistas ne tik kūnui, labiausiai – sielai….. ❤
Ačiū už receptą, Kristina, jis TOBULAS!!!
p.s. vietoje anakardžių (jų vartoti negaliu), apkepiau mažais kvadratėliais susmukintą tofu – esu tikra, kad skonis dėl to nenukentėjo… 🙂
PatinkaPatinka
Labai džiaugiuosi, kad taip patiko!!
PatinkaPatinka
Deduosi antra porciją , gresia persivalgymas:)
PatinkaPatinka
Šiandien išbandžiau su avinžirniais vietoje lęšių. Pasaka 😍
PatinkaPatinka
Puiku, reikės ir man su avinžirniais pagaminti!!
PatinkaPatinka
Sveiki, o su kuo ji valgote? Ar viena ar su kokiais ryziais? Aciu 🙂
PatinkaPatinka
Puikiai dera ryžiai arba rytietiškos duonelės – naan ar tiesiog lavašas 🙂
PatinkaPatinka
Ar galima būtų šaldyti šį patiekalą?
PatinkaPatinka
Taip, visiškai nepasikeičia atšildytas!
PatinkaPatinka
O vietoj riešutų sviesto galima naudoti sezamų pastą tahini?
PatinkaPatinka
Šiuo atveju riešutų sviestas net nėra būtinas, tiesiog suteikia kremiškumo, aromato. Bet neturint galima tiesiog praleisti 🙂 Tahini naudoti galima, bet gaul tik šaukšto užteks, kad nebūtų per kartu 🙂
PatinkaPatinka