MAISTINGAS AVIŽINIS PUSRYČIŲ APKEPAS

Žinokit, kaip ilgai aš užtrukau, kol sugalvojau kaip pavadinti šį receptą! Nei čia kepta avižinė košė, nei pyragas, nei batonėliai. Ko gero, teisingiausia šį super maistingą pusryčiams puikiai tinkantį patiekalą būtų pavadinti avižiniu apkepu. Jį sudaro du sluoksniai: tvirtas apačioje ir birus viršuje. Skonis neabejotinai primins pyragą, tad galite drąsiai rinktis kaip sveikuolišką desertą. Na, o maistinės savybės kalba pačios už save – gamyboje nenaudojami jokie nereikalingi priedai, beverčiai miltai, pridėtinis cukrus ar pan. Recepte dominuoja tik sveiki produktai, suteikiantys ne tik energijos bei sotumo, bet ir aprūpinantys mūsų organizmą naudingomis medžiagomis, kurių šaltuoju metų laiku taip reikia. Taip pat recepte naudojau naujuosius prekybos tinklo IKI  privataus prekių ženklos i„Bio Village“ ekologiškus produktus, kurie yra draugiški ne tik mūsų sveikatai, bet ir aplinkai!

Šis receptas (o taip pat ir visa „Bio Village“ produktų linija), neabejoju, taps tikru atradimu susiduriantiems su maisto netoleravimu ar linkusiems į alergijas. i Tai yra puiki augalinės kilmės pusryčių alternatyva be glitimo, pieno produktų ir  kiaušinių.

Geriausia dalis – apkepą galite ruošti iš vakaro, o sveikais ir skaniais pusryčiais mėgautis net kelis rytus iš eilės be jokio vargo. Šis patiekalas toks pat skanus tiek šiltas, tiek ir atvėsęs. Suprantu, jog šaltuoju metų laiku vis dažniau norisi šilto maisto, tad ryte  galite pašildyti apkepą orkaitėje, o jei skubate ar nesinori – valgykite kambario temperatūros.

6 porcijoms reikės:

Pagrindui:

• 2 stiklinių avižinių dribsnių | Geriausia – viso grūdo
• 1 stiklinės migdolų | Tinka ir kiti riešutai
• 1 v.š. kokosų aliejaus
• 2 v.š. mėgstamo riešutų sviesto | Man skaniausia – migdolų
• 4 v.š. ekologiško „Bio Village“ agavų sirupo
• 100 g ekologiškos „Bio Village“ obuolių-kriaušių tyrės
• 1 gerai prinokusio banano
• 1 a.š. cinamono
• Žiupsnelio druskos

Viršutiniam sluoksniui:

• 1/2 stiklinės avižinių dribsnių | Geriausia – viso grūdo
• 1/4 stiklinės migdolų | Tinka ir kiti riešutai
• 1/4 stiklinės moliūgų sėklų
• 1/4 stiklinės stambių migdolų drožlių
• 3 v.š. ekologiško „Bio Village“ migdolų gėrimo
• 1 v.š. ekologiško „Bio Village“ agavų sirupo
• 100 g aviečių ar kitų uogų | Nebūtina

Gaminame:

1. Į maisto smulkintuvą dedame avižinius dribsnius ir migdolus, susmulkiname iki stambių trupinių tekstūros.
2. Į maisto smulkintuvą dedame visus kitus pagrindo ingredientus ir sutriname viską iki vientisos masės. Masė turi būti gana tiršta ir lipni.
3. Masę perkeliame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepame 180 laipsnių orkaitėje 10 minučių.
4. Dubenyje sumaišome visus viršutinio sluoksnio ingredientus.
5. Viršutinį sluoksnį beriame ant apkepusio apatinio, rankomis paspaudžiame, kad liktų kuo mažiau laisvo oro ir kepame dar 15 minučių.

Prieš pjaustant, būtinai VISIŠKAI atvėsinkite – kol apkepas šiltas, jo pagrindas yra per daug birus pjaustyti. Atvėsusį apkepą supjaustykite patogaus dydžio gabalėliais, perkelkite į šaldytuvą, kuriame jis puikiai laikysis net visą savaitę, o jūs visada po ranka turėsite maistingus pusryčius ar užkandį. Tiesa, viršutinis sluoksnis birus išlieka visada, tad geriausia valgyti iš lėkštutės. Jei norisi, šalia galima patiekti jogurto, uogienės.

Šis receptas sukurtas bendradarbiaujant su IKI.