Cashew chicken – tai visame pasaulyje jau klasika tapęs kinų restoranų take out patiekalas. Šiandien noriu pasidalinti šio itin populiaraus patiekalo sveikesne, lengvesne ir greitesne alternatyva, kuri pagaminama vienoje skardoje. Toks variantas tobulai tinka savaitės vidurio vakarienei, kai reikia skaniai, sočiai ir maistingai, bet greitai ir be vargo.
4 porcijoms reikės:
- 2 vištienos filė gabalėlių
- Druskos, pipirų
- 1 paprikos
- 1/2 nedidelio brokolio
- 1 stiklinės anakardžių
- Sezamo sėklų | Patiekimui
Padažui reikės:
- 6 v.š. sojos padažo | GF versijai – Tamari
- 2 v.š. medaus
- 50 ml. vandens
- 1 v.š. ryžių acto | Taip pat tinka baltojo vyno ar obuolių actas
- 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
- 2 cm. imbiero šaknies | Tarkuotos
- 2 skiltelių česnako | Tarkuoto
- 1 a.š. krakmolo
Gaminame:
- Paruošiame padažą – visus ingredientus išmaišome indelyje, pilame į nedidelį puodą ar keptuvę ir maišydami kaitiname, kol visi produktai susimaišo ir padažas sutirštėja, apie 5 minutes.
- Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių.
- Vištieną supjaustome gabalėliais, pabarstome druska ir pipirais, išmaišome. Ant vištienos pilame pusę padažo, išmaišome.
- Vištieną dedame į kepimo skardą ir kepame 10 minučių.
- Kol vištiena kepa, brokolius ir papriką supjaustome gabalėliais.
- Papriką, brokolius ir anakardžius dedame prie kepančios vištienos, apšlakstome 2 šaukštais padažo ir išmaišome.
- Kepame dar 10 minučių.
- Patikriname, ar vištiena iškepė – duriame peiliu, turi išbėgti permatomos sultys.
- Iškepusį patiekalą apšlakstome likusiu padažu ir pabarstome sezamo sėklomis.
Patiekti galite su virtais ryžiais (maistingesniam variantui rinkitės ruduosius ryžius) ar bolivine balanda, taip pat šalia nepamaišytų ir šviežių daržovių salotos. Šis patiekalas šaldytuve išsilaiko 4 dienas, todėl galite suporcijuoti į pietų dėžutes ir nesirūpinti pietumis beveik visą darbo savaitę!
Sveiki. Ar geriau visgi orkaiteje, ar panasu rezultata galima pasiekti ir kepant keptuveje? Dekui
Kepant orkaitėje nereikia daug riebalų. Keptuvėje iškepsite, bus skanu ir viskas gerai, tik papildomai aliejaus reikės kepimui 🙂
Ar galima vietoj brokolio dėti žiedinį kopūstà?
Mano nuomone, brokolis čia tinka labiau, bet teoriškai – galima 🙂
Kuo rekomenduotumėt keist anakardžius? Tiesiog visko turiu po ranka ir nesinori specialiai į parduotuvę eiti… ačiū
Galite visai nedėti, tikrai nieko nenutiks 🙂 Arba, jei turite, tiktų žemės riešutai 🙂
Labai nemoku gaminti pagal receptus ir labai sunkiai prisijaukinu naujus receptus. Bet tiesiog 3 diena naudoju jūsų blogą ir gaminu iš jo. Teko įsigyti daug naujų produktų, kurių tiesiog nepirkdavau, bet esu labai laiminga, kad susiėmiau ir pagaliau atradau naujas galimybes savo rankose su jūsų pagalba! O šis receptukas tobulas! 🙂 ačiū!
Labai labai gera tai girdėti!!
Išbandyta, tikrai skanu 🙂
Džiaugiuosi, kad patiko! 🙂
Pagaminau ir aš tai labai labai patiko, dar salotas dariau su morkom ir agurkais labai tiko. valgėm ir visi sakė kaip kiniečių restorane 🙂 dar ne vienas patiekalas laukia savo eilės iš jūsų puslapio 🙂
Kaip smagu girdėti, linkėjimai! 🙂
OMG !!! Geras šitas. Jau antrą dieną kapoju 😀 bet nesu ragavęs iš kiniečio tai net neįsivaizduoju kuris geriau.
Sveiki, ar galima vištiena pakeisti kiaulieną?
Galima!
Sveiki. Kuom galima pakeisti sezamų alieju?
Sezamų aliejus nėra būtinas, bet jis suteikia labai gero specifinio azijietiško skonio. Tad galima tiesiog praleisti jį, bet labai rekomenduoju prie progos įsigyti!
Sveiki,
Ar nededant krakmolo pavyktų pagaminti? Gal galima jį pakeisti pvz. miltais ar kuo nors kitu?
Viską turiu, išskyrus jį.. o karantino metu taip nesinori eiti iš namų :/
Ačiū!
Gražaus vakaro 🙂
Sveiki, galite tikrai krakmolą praleisti arba keisti miltais, kad šiek tiek sutirštintų padažą 🙂
Sveiki, kuo būtu galima pakeisti brokolius? dėja netoleruoju.
Galima tiesiog nedėti, arba papildyti patiekalą morkomis, paprikomis 🙂
Man asmeniškai labai patiko! Nestandartiška bei įdomu. 🥦🥜🌶
Gaminau daugybę kartų, labai greita ir skanu! Esu dėkinga už receptą ❤ gal žinote, ar galima šį patiekalą šaldyti?