KINIŠKOS SALOTOS SU ANTIENA

kiniskos-salotos-su-antiena

Jūs žinote, kad aš neabejinga įvairovei virtuvėje. Įvairovė ne tik leidžia valgyti nenuobodžiai, bet ir aprūpina organizmą pačiomis įvairiausiomis medžiagomis. T.y. net jei kasdien valgysime brokolius – organizmui bus per daug tam tikrų medžiagų bei pritrūks kitų.

Vienas iš lengviausių būdų, leidžiančių prisijaukinti įvairovę, yra skirtingas mėsos pasirinkimas. Taip, vištiena ar jautiena yra labai patogu – tai mums gerai pažįstami produktai ir viskas su jais yra puiku, bet aš visada už tą mažą žingsnelį į šoną, už eksperimentus ir naujus skonius. Todėl planuodama savo savaitės meniu stengiuosi įtraukti kuo įvairesnių mėsos alternatyvų, bent kartą per savaitę ar dvi rinktis rečiau naudojamus produktus. Vienas tokių itin mano mėgstamų – antiena. Kartais kepu visą ančiuką, kartais renkuosi filė. Būtent su antienos filė ir yra šios Azijos kvapų salotos su stikliniais makaronais.

Reikės:

Padažui reikės:

  • 5 v.š. sojos padažo | GF – Tamari padažo
  • 2 v.š. ryžių acto
  • 2 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
  • 1 v.š. skysto medaus | Tinka ir cukrus
  • 2 cm. imbiero šaknies
  • 2 česnako skiltelių

Gaminame:

  1. Antieną dedame į įkaitintą keptuvę odele žemyn, kepame ant didesnės ugnies 3-4 minutes, apverčiame ir kepame dar tiek pat. Pabarstome antieną druska ir pipirais, sumažiname ugnį, uždengiame dangčiu ir kepame dar apie  7-8 minutes. Kepimo laikas priklauso nuo to, kokį antienos iškepimo laipsnį mėgstate. Man patinka, kai vidus dar rausvas, minkštas ir sultingas. Jei mėgstate stipriau iškepusią – kepkite keliomis minutėmis ilgiau.
  2. Kol antiena kepa, supjaustome visas daržoves juostelėmis, dedame į dubenį.
  3. Išverdame stiklinius makaronus, išvirusius dedame į dubenį prie daržovių.
  4. Indelyje sumaišome visus padažo ingredientus.
  5. Paruoštu padažu užpilame salotas be antienos ir gerai išmaišome.
  6. Kai antiena iškepa, prieš pjaustant leidžiame jai pastovėti kambario temperatūroje 5 minutes – tuomet pjaustant išbėgs mažiau skysčio, o mėsa išliks sultingesnė.
  7. Į lėkštę dedame salotų, ant viršaus – plonomis juostelėmis pjaustytą keptą antieną.
  8. Patiekiant apšlakstome laimo sultimis, pabarstome sezamo sėklomis ir šviežia kalendra.kiniskos-salotos-su-antiena

Šis receptas sukurtas bendradarbiaujant su “Baltic Larus“.

2 komentarai “KINIŠKOS SALOTOS SU ANTIENA

  1. Laba diena, kur būtų galima rasti Jūsų el. paštą? Norėčiau pasiklausti dėl maisto netoleravimo

    Patinka

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Connecting to %s