GREITA VIŠTIENOS PAELLA

vistienos-chorizo-paella

Man labai patinka vieno puodo vakarienės, nes jos yra greitos, patogios ir nereikia daug tvarkytis! Dar man patinka ir Paella. Nors dažniausiai gaminama su jūros gėrybėmis, iš esmės  Paellą galima pagaminti ir su kitais priedais. Šį kartą siūlau lengvą, greitą ir nebrangų variantą su Chorizo ir vištiena – tai ideali greitai pagaminamam savaitės vidurio vakarienė. Be to, puikiai tinka ir į kitos dienos pietų dėžutę!

4 porcijoms reikės:

  • 2 v.š. alyvuogių aliejaus
  • 2 vištienos filė gabalėlių
  • Druskos, pipirų
  • 100 g. Chorizo dešros
  • 1 svogūno
  • 1 paprikos (naudojau geltonąją)
  • 3 česnako skiltelių
  • Žiupsnelio šafrano 
  • 1 stiklinės (250ml) apvaliųjų ryžių
  • 500 ml. vištienos sultinio 
  • Kelių saujų šaldytų žirnelių
  • Saujelės šviežių petražolių
  • 1 citrinos

Gaminame:

  1. Keptuvėje įkaitiname dalį aliejaus, beriame kubeliais pjaustytą vištieną, pabarstome druska, pipirais ir iškepame. Iškepusią vištieną atidedame. 
  2. Į keptuvę dedame griežinėliais pjaustytą Chorizo ir kepame minutę. Kai Chorizo paleidžia šiek tiek riebalų, į keptuvę suberiame kubeliais pjaustytą svogūną ir papriką, kepame viską kelias minutes. 
  3. Į keptuvę įtarkuojame česnaką, kepame dar minutę.
  4. Ryžius švariai nuskalaujame. Labai svarbu naudoti apvaliuosius ryžius – su jais patiekalas pavyksta nuostabiai.
  5. Į keptuvę beriame keptą vištieną, šafraną ir skalautus ryžius, viską išmaišome ir kepiname minutę.
  6. Į keptuvę pilame sultinį, išmaišome. Kai sultinys užverda, sumažiname ugnį, kad vanduo vos burbuliuotų, uždengiame keptuvę ir troškiname 20 minučių.
  7. Po 20-ties minučių ryžiai jau turi būti išvirę, o skysčio nebelikę. Tuomet ant viršaus beriame žirnelius, uždengiame keptuvę ir kaitiname dar 5 minutes. 
  8. Patiekiame pabarsčius smulkintomis petražolėmis ir su citrinos griežinėliais.

10 komentarų “GREITA VIŠTIENOS PAELLA

  1. Labai idomus receptai, bet draugiskai patariu baikit kulinarijos kursus! Labai truksta receptuose ingridientu eiliskumo, ka suprastumete jeigu turetumete issilavinima maisto gaminime…

    Patinka

    1. Ačiū už patarimą. Taip išties išsilavinimo neturiu, esu paprasta gaminti mėgstanti moteris rašanti tokioms pačioms moterims. Stengiuosi rašyti paprastai ir suprantamai, orientuotis į lengvą kasdienybę, įvairovę. Pati nemėgstu aklai laikytis receptų, tą patį raginu daryti ir savo skaitytojus. Galbūt todėl recepto ir nerašau gramas į gramą kaip technologinės kortelės. Žodžiu, nusiskundimų dėl neaiškumo iš savo skaitytojų negirdžiu, bet kas ten žino, gal ir nuves kada gyvenimas į mokslis dar! 🙂

      Patinka

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Connecting to %s