V GF BANANŲ DUONA

veganiska-bananu-duona-be-glitimo

Turbūt pastebėjote, kad AML nebūna tortų ir labai įmantrių kepinių, nes iš tiesų konditerija yra mano silpnoji sritis – negali juk žmogus mokėti visko! Situacija dar labiau pasunkėjo atsisakius gliuteno, pieno ir kiaušinių – man net paprastą tortą iškepti buvo sudėtinga, ką jau kalbėti apie tortus be šių ingredientų. Todėl LABAI nudžiugau, sulaukusi malonaus siuntinio iš savo draugų Veggie.lt. Siuntinyje manęs laukė šios bananų duonos be gliuteno ir gyvūlinės kilmės produktų receptas, sukurtas profesionalios konditerės E. Balčiūnaitės, bei jam reikalingi ingredientai.

Nei kiek nemeluosiu pasakydama, kad tai buvo pats skaniausias kepinys nuo pat mano naujos mitybos pradžios – nors receptas visai nesudėtingas, bet iš skonio puikiai matosi, kad jį sukūrė profesionalas. Būtinai pabandykit! O aš kartosiu ir kartosiu, kai užsuks svečių, nes man smagiau už viską pamatyti nustebusius visavalgių veidus, kai pasakau, kad šis skanumynas veganiškas ir be gliuteno. Tikrai rekomenduoju šį receptą išbandyti, net jei ir vartojate kvietinius miltus, pieną, kiaušinius – įvairovė ir nauji skoniai dar niekam nepakenkė 🙂

Labai nustebino ir maloniai nudžiugino, kad bananų duona praturtinta super maistu baobabo milteliais. Man jie labai patiko ir toliau mielai vartoju – ypač mėgstu praturtinti kokteilius.

Bananų duonai su baobabu reikės:

    • 75 g. kokosų arba rapsų aliejaus
    • 2 labai prinokusių bananų
    • 100 g. balto cukraus
    • 100 g. rudojo cukraus
    • 1/2 a.š. druskos
    • Šlakelio vanilės ekstrakto
    • 1 a.š. baobabų pudros
    • 90 g. vandens
    • 250 g. miltų mišinio be gliuteno
    • 1 a.š. sodos
    • 1/2 a.š. kepimo miltelių be gliuteno
    • 1 a.š. obuolių acto
    • 2 pakelių “Trail Mix“ džiovintų mėlynių ir anakardžių

Gaminame:

  1. Į keptuvę pilame aliejaus ir dedame bananus. Minutę pašildome bananus.
  2. Aliejų ir bananus iš keptuvės perdedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės.
  3. Į dubenį dedame bananų masę, cukrų, druską, vanilę, baobabų pudrą, vandenį ir išmaišome.
  4. Kitame dubenyje sumaišome miltus su soda ir kepimo milteliais.
  5. Miltų mišinį beriame prie skystos masės, išmaišome. Tešla bus tiršta.
  6. Į tešlą lengvai, per daug netrinant įmaišome actą ir Trail Mix.
  7. Dedame tešlą į kepimo popieriumi ištiestą skardą, viršų išlyginame drėgnomis rankomis.
  8. Kepame 175 laipsnių orkaitėje 45 minutes.
  9. Mediniu pagaliuku patikriname ar vidus iškepė.

P.S. Ant viršaus tobulai tiko puikios sudėties ir skonio migdolų ir kokosų užtepėlė. 

*Nuotraukoje pyragas pozuoja Lipdau lėkštėje.

4 komentarai “V GF BANANŲ DUONA

    1. Laima, taip išties čia cukraus nemažai 🙂 Šis receptas ne iš sveikųjų skanumynų kategorijos, o labiau tinkantis pasilepinimui kaip pyrago ar torto alternatyva. Mano skoniui – kepinys gavosi tobulai, kitą kartą kartosiu tokiom pat proporcijom. Šiaip, tikrai gan saldus, jei patinka kepiniai mažiau saldesni, galite drąsiai mažinti cukraus kiekį 🙂

      Patinka

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Connecting to %s