Su figomis ir balzaminiu padažu

2 porcijoms reikės:

  • 100 g. rukolos
  • 1 avokado
  • Citrinos sulčių
  • 2 figų
  • 100 g. ožkos sūrio
  • Saujos graikinių riešutų
  • Aliejaus kepimui
  • Juodojo sezamo (nebūtina)

Padažui reikės:

  • 2 v.š. alyvuogių aliejaus
  • 1 v.š. balzaminio acto
  • 0.5 v.š. medaus
  • Druskos, pipirų

Gaminame:

  1. Ožkos sūrį apvoliojame smulkintuose graikiniuose riešutuose. Jei ožkos sūris minkštas – nieko papildomai nereikės, riešutai įsmigs. Jei kietesnis – sūrį pamirkykite kiaušinio plakinyje ir tuomet smulkiai smulkintuose riešutuose.
  2. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir kepame sūrį po minutę iš abiejų pusių.
  3. Sumaišome visus padažo ingredientus.
  4. Į lėkštę dedame rukolą, avokadą (jį pašlakstome citrinos sultimis ir pabarstome juodu sezamu), figos griežinėlius (galima valgyti su skūra) ir keptą sūrį.
  5. Apipilame paruoštu padažu. Salotos-su-keptu-ozkos-suriu-ir-figom2.jpg