KEPTO OŽKOS SŪRIO SALOTOS

2 porcijoms reikės:

• 100 g. rukolos
• 1 avokado
• Citrinos sulčių
• 2 figų
• 100 g. ožkos sūrio
• Saujos graikinių riešutų
• Aliejaus kepimui
• Juodojo sezamo (nebūtina)

Padažui reikės:

• 2 v.š. alyvuogių aliejaus
• 1 v.š. balzaminio acto
• 0.5 v.š. medaus
• Druskos, pipirų

Gaminame:

1. Ožkos sūrį apvoliojame smulkintuose graikiniuose riešutuose. Jei ožkos sūris minkštas – nieko papildomai nereikės, riešutai įsmigs. Jei kietesnis – sūrį pamirkykite kiaušinio plakinyje ir tuomet smulkiai smulkintuose riešutuose.
2. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir kepame sūrį po minutę iš abiejų pusių.
3. Sumaišome visus padažo ingredientus.
4. Į lėkštę dedame rukolą, avokadą (jį pašlakstome citrinos sultimis ir pabarstome juodu sezamu), figos griežinėlius (galima valgyti su skūra) ir keptą sūrį.
5. Apipilame paruoštu padažu.