Su tofu ir azijietišku padažu
2 porcijoms reikės:
  • 100 g. bolivinių balandų
  • 1 stiklinės (200 ml) vandens
  • 2 saujų špinatų
  • 1 baltojo ridiko
  • 1 avokado
  • 100 g. tofu
  • saujos žirnių ankščių
  • druskos, pipirų
  • šlakelio citrinos sulčių

Padažui reikės:

  • 3 v.š. sojos padažo
  • 2 v.š. ryžių acto
  • 1 a.š. skrudintų sezamų aliejaus
  • 1 a.š. medaus
  • sezamų

Gaminame:

  1. Paruošiame bolivines balandas: sėklas nuplauname, 1 minutę paskrudiname su šlakeliu aliejaus įkaitintoje keptuvėje, užpilame vandeniu arba sultiniu. Kai vanduo užverda, sumažiname ugnį, uždengiame ir verdame 15 min. Po 15 min. visas vanduo jau turi būti susigėręs – nukeliame nuo ugnies ir paliekame uždengtą keptuvę dar 5 minutes.
  2. Supjaustome daržoves. Tofu ir žirnių ankštis pakepiname keptuvėje.
  3. Avokadą apšlakstome citrinos sultimis, kad nejuoduotų.
  4. Sudėliojame viską į lėkštę, pabarstome druska ir pipirais.
  5. Paruošiame padažą – sumaišome visus ingredientus ir patiekiame su salotomis.

*Be gliuteno – naudojame sojos padažą be gliuteno