Labai greitos ir skanios salotos – puikiai tiks ir kasdienei vakarienei, ir ant Velykų stalo. Čia į skanią visumą susipina perlinis kuskusas, traškūs avinžirniai, alyvuogės, feta, agurkai ir pomidorai. Iki jų sezono dar toli, o kol kas gelbėja Kietaviškių šiltnamiuose užderėję ypatingai saldūs ir skanūs gintariniai, uoginiai ir desertiniai pomidoriukai.
Traškiems avinžirniams reikės:
- 1 skardinės (400 g) konservuotų avinžirnių
- Šlakelio alyvuogių aliejaus
- Druskos, pipirų
- 1/2 a.š. česnako miltelių
- 1/2 a.š. maltos paprikos
Salotoms reikės:
- 1 stiklinės (250 ml) perlinio kuskuso
- 250 g Kietaviškių pomidorų
- 1/3 ilgavaisio Kietaviškių agurko
- 60 g mėgstamų alyvuogių be kauliukų
- 60 g saulėje džiovintų pomidorų
- Saujelės šviežių krapų
- Saujelės šviežių petražolių
- 3 v.š. alyvuogių aliejaus
- 2 v.š. citrinos sulčių
- Druskos, pipirų
- 100 g fetos
Gaminame:
- Ruošiame traškius avinžirnius: nupilame skystį, avinžirnius sumaišome su alyvuogių aliejumi, prieskoniais ir kepame 180 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija 20 min.
- Išverdame kuskusą: į puodą beriame kuskusą, pilame 1 ir 1/4 stiklinės vandens, beriame druskos. Verdame apie 7 minutes ant nedidelės kaitros, retkarčiais pamaišydami. Išvirusį kuskusą sumaišome su šlakeliu alyvuogių aliejaus.
- Į dubenį dedame kuskusą, pomidoriukus, agurką, alyvuoges, saulėje džiovintus pomidorus, smulkintus krapus ir petražoles.
- Užpilame alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, pabarstome druska, pipirais ir išmaišome.
- Dedame į lėkštes, ant viršaus užtrupiname fetos.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su Kietaviškių.
