TRINTA ŽIEDINIŲ KOPŪSTŲ IR BULVIŲ SRIUBA




Ši sriuba man buvo labai malonus netikėtumas ir visiškas atradimas. Pirmą kartą ją gaminau pagal šaldytuvo turinį, be didelių lūkesčių, o pavyko viena skaniausių sriubų. Švelnios tekstūros, įspūdingo skonio. Būtinai pabandykit – pažadu, kad patiks. 

O kad būtų dar skaniau, sriubą nuostabiai papildo česnakine duonele su sūriu apsimetančios tortilijos. Viskas labai paprasta – SANTA MARIA tortilijas įdarau sūriu, aptepu česnakiniu sviestu ir turime tobulą papildymą kiekvienai trintai sriubai. 

trinta-kremine-ziedinio-kopusto-kalafioro-ir-bulviu-sriuba-ir-tortilija-su-suriu

Sriubai reikės:

  • 1 žiedinio kopūsto
  • 1 česnako galvos
  • Alyvuogių aliejaus
  • Druskos, pipirų
  • 1/2 baltosios poro dalies 
  • 3 vidutinių bulvių
  • 600 ml vištienos sultinio
  • 150 ml grietinėlės
  • 1 v.š. citrinos sulčių
  • Skrudintos šoninės | Patiekimui
  • Česnako laiškų | Patiekimui

Tortilijoms su sūriu reikės:

  • 40 g sviesto
  • 2 skiltelių česnako
  • Šviežių petražolių
  • Druskos
  • 4 SANTA MARIA tortilijų
  • Kreminio sūrio
  • 100 g tarkuotos mocarelos

Gaminame:

  1. Žiedinį kopūstą supjaustome žiedynais, dedame į kepimo formą ir sumaišome su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. 
  2. Nuo česnako galvos nupjauname viršūnėlę, apšlakstome alyvuogių aliejumi, sukame į foliją ir dedame prie žiedinio kopūsto. 
  3. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 40 min. 
  4. Ketaus puode ar keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų, dedame griežinėliais pjaustytus porus ir kepiname 5 minutes. Tuomet sudedame kubeliais pjaustytas bulves, užpilame sultiniu ir verdame apie 20 min – kol bulvės išverda. 
  5. Į maisto smulkintuvą pilame puodo turinį, dedame iškepusius žiedinius kopūstus, įspaudžiame česnaką, pilame grietinėlę, citrinos sultis ir sutriname viską iki vientisos šilkinės tekstūros. Paragaujame, jei reikia pridedame druskos. 
  6. Ruošiame tortilijas: išlydome sviestą ir jį sumaišome su smulkintu česnaku, druska ir smulkintomis petražolėmis. Ant 2 tortilijų tepame kreminio sūrio, pabarstome mocarela. Uždengiame kitomis tortilijomis, jas aptepame sviesto mišiniu, pabarstome mocarela ir kepame 180 laipsnių orkaitėje 10 min. 
  7. Sriubą patiekiame su skrudinta šonine, smulkintais česnakų laiškais ir tortilijomis šalia. 

Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.