Vištienos sparnelius kepu gana dažnai – man tai nepakeičiamas užkandis šeimos susibūrimams, draugų vakarėliui ar tiesiog savaitgaliui, kai norisi kažko labai skanaus. O būtent šis gamybos būdas mano vienas mėgstamiausių – traškūs sparneliai, sumaišyti su lipniu, kiek saldžiu ir lengvai aitriu padažu, kuriam išskirtinai gero skonio suteikia mano mėgstamiausias pagardas – WHITE MAUSU Peanut Rāyu čili aliejus – tikra umami bomba, be kurios jau neįsivaizduoju skanios kasdienybės.
Reikės:
- 500 g sparnelių petelių
- 500 g sparnelių vidurinių dalių
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 a.š. druskos
- 1/4 a.š. pipirų
- 1 a.š. česnako miltelių
- 1 a.š. maltos paprikos
- 4 v.š. miltų | GF versijai kukurūzų miltų
- Sezamo sėklų | Patiekimui
- Česnako laiškų | Patiekimui
Padažui reikės:
- 3 v.š. Peanut Raju čili aliejaus
- 3 v.š. medaus
- 3 v.š. sojos padažo | GF versijai Tamari
- 1 v.š. ryžių acto
- 2 skiltelių česnako
- Saujelės smulkintų česnako laiškų
Gaminame:
- Sparnelius sumaišome su alyvuogių aliejumi ir prieskoniais. Tuomet beriame miltus ir dar kartą išmaišome.
- Sparnelius dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos taip, kad jie per daug nesiliestų tarpusavyje.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija 50 min.
- Indelyje sumaišome visus padažo ingredientus.
- Iškepusius sparnelius sumaišome su padažu.
- Patiekiant pabarstome sezamo sėklomis ir česnako laiškais.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su Flavourgems.
